古代皇帝过年可不是我们想像中的那么豪华奢侈,也没有那么欢快祥和,因为皇帝作为国家统治者,在大的节日里,会更加注重礼节和仪式,因此皇帝过年挺累的,以至于很多皇帝都非常厌恶“礼”这个东西,最出名的就是明朝的万历皇帝了 。皇帝吃不完的饭菜怎么办?皇帝吃饭基本上是一个人独自享用,如果没有旨意,任何人不得与皇帝共餐 。
古代皇帝的伙食如何?
【大皇帝元宵怎么弄,关于元宵节的好词】
我是萨沙,我来回答 。皇帝的伙食当然是全国第一了 。慈禧太后一次吃100道以上的菜,其他皇帝也差不多 。溥仪曾回忆自己吃饭 。因为溥仪懂事的时候,满清已经倒台了,所以吃饭的排场也减小了 。即便如此,也非常吓人 。溥仪曾经描述这个大场面:到了吃饭的时间——并无固定时间,完全由皇帝自己决定——我吩咐一声“传膳!”跟前的御前小太监便照样向守在养心殿的明殿上的殿上太监说一声“传膳!”殿上太监又把这话传给鹄立在养心门外的太监,他再传给候在西长街的御膳房太监……这样一直传进了御膳房里面 。
不等回声消失,一个犹如过嫁妆的行列已经走出了御膳房 。这是由几十名穿戴齐整的太监们组成的队伍,抬着大小七张膳桌,捧着几十个绘有金龙的朱漆盒,浩浩荡荡地直奔养心殿而来 。进到明殿里,由套上白袖头的小太监接过,在东暖阁摆好 。溥仪每顿的菜肴固定有30种以上 。根据他自己抄的菜谱,如下:口蘑肥鸡 三鲜鸭子 五绺鸡丝 炖肉 炖肚肺 肉片炖白菜 黄焖羊肉 羊肉炖菠菜豆腐 樱桃肉山药 炉肉炖白菜 羊肉片川小萝卜 鸭条溜海参 鸭丁溜葛仙米 烧茨菇 肉片焖玉兰片 羊肉丝焖跑跶丝 炸春卷 黄韭菜炒肉 熏肘花小肚 卤煮豆腐 熏干丝 烹掐菜 花椒油炒白菜丝 五香干 祭神肉片汤 白煮塞勒 烹白内 这些菜肴摆成2大桌,冬天还会有一桌火锅(宫内人很喜欢吃火锅),另外还有一桌是点心、一桌米膳、一桌粥品,共7桌 。
但是,溥仪却不喜欢吃这些东西 。这些菜肴更换的种类不多,大体就是几种类型,早就吃腻了 。而溥仪实际上吃的,是太后和太妃们自己御厨的菜 。当年这些长辈为了表示尊敬皇上,每次皇上吃饭都会让自己的御厨做菜 。这些厨师都是今天特一级甚至超一级厨师,普通老百姓再有钱也请不到他们 。而他们用的食材,也是全国最高档的 。这些御厨所做的菜肴,都是中国美食中的精品 。
所以,溥仪每顿除了30多个固定的菜肴以外,还有太后或者太妃送的20个精致菜肴 。这样来算,溥仪每顿饭至少有50多个菜 。吃饭之前,必须由尝膳的太监先吃过,防止有人下毒 。在餐具里面都会放着银牌,有毒就会变黑 。就为了溥仪一个人吃饭,要花费多少食材?皇上的每日菜肉二十二斤,每月共六百六十斤汤肉五斤 每月共一百五十斤猪油一斤 每月共三十斤肥鸡二只 每月共六十只肥鸭三只 每月共九十只蒸鸡三只 每月共九十只。
古代宫廷怎样过元宵节?
藏于国家博物馆的《明宪宗元宵行乐图》再现了明代成化年间,明宪宗在皇宫里庆赏元宵游玩的各种情景 。画面中,从早至晚有各种节目,杂技、烟花及灯市等场面恢宏 。▲ 《明宪宗元宵行乐图》(局部)— 放炮仗 —爆仗声宏,惊喜娃娃仕女 。有的人从木箱里往外取爆竹,准备分发给大家 。有的人把爆竹拿在手里放,有的人把爆竹放在地上小心翼翼地点燃,有的人手捂双耳躲在人后观看 。
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