皇帝吃不完的饭菜怎么办？皇帝吃饭基本上是一个人独自享用，如果没有旨意，任何人不得与皇帝共餐 。皇帝的伙食标准怎么样呢？在清代，皇上吃饭问题，是一件相当大的事情 。皇帝吃的饭菜叫做御膳，那是由御膳房的专业团队打造的最高标准的伙食 。皇帝大量的剩余饭菜会被倒卖其实皇帝的赏赐饭菜只是偶尔的现象，并不是每顿都这样 。
皇帝吃剩下的饭都是怎么处理的？
皇帝吃的饭菜叫做御膳，那是由御膳房的专业团队打造的最高标准的伙食 。皇帝吃的饭菜不仅色香味俱佳，而且还要用高大上的餐具和专业的伺候团队 。皇帝的御膳主要是为了欣赏与享受，吃饱只是其中的目的之一 。对于皇宫中的御膳，平常人别说有机会品尝了，就是见都没见过 。皇帝的伙食标准怎么样呢？在清代，皇上吃饭问题，是一件相当大的事情 。
清朝皇帝每天只吃两顿饭，早上六点至八点之间的用膳被称为早膳，十二点至下午两点之间的用膳被称为晚膳，用膳时间都在两小时以内 。除了正餐之外，还有两顿茶点，可吃一些零食小吃 。清朝初期皇帝的御膳，每顿饭有120道菜，通常摆三张大桌 。后来因国库紧张而将菜谱减少，120道菜变为64道菜 。咸丰皇帝又减去一些菜，变为32道菜 。
清朝日薄西山，垂帘听政的慈安太后，再将菜减为24道 。慈禧独揽大权后，又恢复的百道大菜的规矩，每顿饭要用银200两 。我们看一下清朝皇帝每天的伙食标准，根据清宫记载：每日盘肉22斤，汤肉5斤，猪油1斤，羊2只，鸡5只，鸭3只，青菜共19斤，各种萝卜共60个，葱6斤，玉泉酒4两，甜酱和清酱各3斤，醋2斤 。随膳饽饽240个，鲜牛奶100斤，玉泉水12罐、乳油1斤、茶叶75包 。
能吃完吗？肯定不能 。皇帝都是怎么用膳的呢？用膳时间一到，前侍卫喊传膳，太监将预备好的膳食从御膳房抬来，并按规定布菜 。皇帝在用膳前，待膳太监会先在每道菜上放一块试毒银牌，查看颜色以检验饭菜是否有毒或变质 。之后，皇帝若还是不放心，则会叫太监先行品尝，确认无误后再吃 。皇帝吃饭有个规矩，就是每菜不过三匙，通俗的讲就是每道菜不能连吃三口，否则菜要被立即撤下 。
为什么呢？因为皇上喜欢吃的东西不能让别人知道 。用膳期间，皇帝要是眼睛看了哪个菜，太监就会将菜挪到皇上够的着的地方，用羹匙舀进布碟 。皇帝吃过三口，你就会听到太监大喊一声：“撤”，菜便被撤走 。皇帝吃不完的饭菜怎么办？皇帝吃饭基本上是一个人独自享用，如果没有旨意，任何人不得与皇帝共餐 。皇太后及妃嫔们，通常在其宫里用膳 。
只有在过年时的除夕和初一两天，皇帝才与皇后、贵妃们一起吃饭 。年夜饭一般摆在乾清宫，皇帝高居宝座前面，下面是妃嫔们的陪宴桌 。那么平时每天一百多道菜，皇帝显然吃不完 。这些饭菜怎么处理呢？主要有以下途径 。赏赐给妃嫔、皇子及大臣们皇帝在用膳时，除了太监在场，不远处还会站着一群听赏的人，比如商量事宜的王公大臣及皇子 。
如果皇帝不想吃，或是心里一时高兴，便会把美食赏赐下去 。被赏的人只能在另设的桌子前，站着吃完 。估计主要还是吃不完的原因，皇帝赏赐的饭菜，即使你不饿也得吃把它吃完 。还有就是皇帝吃饭期间或者是吃完饭，忽然想起那位妃嫔什么的，就会吩咐太监将饭菜打包赠予妃嫔们 。不管是作为王公大臣，还是妃嫔皇子，能得到皇帝赏赐的饭菜，也算是莫大的荣幸，虽然是名义上皇帝的剩饭剩菜 。
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