有固定摊位的猪肉佬担心引起争吵 ， 影响自己的正常生意 ， 不敢出售 。但不排除流动摊贩为暴利铤而走险 ， 所以在农村集市上买到公猪肉的可能性是存在的 。那么如何区分公猪肉呢？一是个头特别大；二是白条肉带猪鞭子；三是肉质粗糙 ， 瘦肉似牛肉 ， 红得发黑；四是前腿中间（肩部）有厚厚的一层“盖” ， 似膘似皮 ， 膘皮不分 。只要能忍受浓郁的尿骚气味 ， 公猪肉毒不死人 ， 但对身体有影响 。
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