经常会说女孩爱吃“醋” ， 但此“醋”非彼“醋” ， 对于生活中可以食用的醋你有了解多少呢 ， 醋不仅在种类上有区分 ， 有白醋、黑醋等 ， 同时不同的醋可能作用也不太一样 。
首先 ， 先聊聊你可能比较少见的米醋
所谓的米醋 ， 顾名思义 ， 通常是指通过将大米等农作物进行发酵酿制而成的醋 ， 这种方法制成的醋性质较为温和 ， 味道不会像普通的醋那样刺鼻 ， 同时它的食用价值也是相对更高的;它甚至可以用来防止一些人体常见的心脑血管疾病;
白醋 ， 好像比较少人用来食用
没错 ， 白醋相对于其他的醋来说 ， 会比较少人将它用于食用 。 白醋的制法是通过将已经蒸馏的酒再进行发酵而做成的 ， 它的味道会相对较淡一点 ， 适合一些喜欢相对清淡饮食和调味的人群;此外 ， 白醋也是较受女性人群欢迎的 ， 因为白醋还能用来泡脚或者洁面 ， 它具有美颜的养生功效;
最后 ， 是大家最为常见的陈醋
这种陈醋大多颜色是黑色的 ， 大家日常生活比较常见的黑醋也就是这种陈醋;它是通过高粱、酒曲以及一些谷物酿制而成 ， 它的酿制时间是三种醋里面时间最久的 ， 基本上都是需要超过1年 ， 因此也被叫为陈醋 。 在这种条件下制作出来的醋也是味道最浓的 。 它的酸性最强 ， 挥发性也较强 ， 经常老远就能闻到;作为一些特色菜式比如醋溜白菜或者当做一些小吃的调味蘸酱都是极为受欢迎的 。
基本上 ， 我们日常生活常见的醋就是以上几种 ， 是不是让你对于醋的了解又更深了一点?
【关于“醋”的那些事儿！你可能还不知道】本文《关于“醋”的那些事儿!你可能还不知道》
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