吃韭菜非常有学问 ， 你们知道什么时候的韭菜是最好吃的吗?什么时候的韭菜是不能吃的吗?小编听农民朋友说起 ， 最好吃的韭菜是春天第一次生长出来的 ， 这个时候的韭菜经过整个冬天的蓄势待发 ， 存储了一个冬天的养料 ， 这个时候的韭菜不仅仅生长得最快 ， 叶子最宽 ， 而且一片绿油油的 ， 而且营养最丰富 ， 一般这个时候的韭菜 ， 农民们是留给自己的 ， 和点肉包上一桌热腾腾的韭菜饺子 ， 真是香得不能再香了 。 非常可惜 ， 城里人一般吃到的都是二道以后的韭菜 ， 虽然也不错 ， 但是总没有第一道韭菜好吃 。
那有人就会问 ， 什么时候的韭菜是不能吃的呢?
那就是刚刚出苗的韭菜 ， 那个时候的韭菜不仅仅生长得非常慢 ， 而且韭菜长得又细又小 ， 看着就不好吃 ， 更不要说营养不营养的事了 ， 这时候的韭菜还要长四个多月 ， 可是却是不能吃的 ， 农民们就会把这个时候的韭菜割掉丢了 。 这种是绝对不能上桌的 。
那么现在 ， 你们知道哪种韭菜是好吃的哪种是不能吃的吧 。
【韭菜为什么千万不能吃头茬的？】这些都是经过千年流传下来的 ， 非常宝贵的 。
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