目前 ， 在驻马店市区骏马路天中味道食品便利店就可以吃到正宗的老査记手工馍 ， 每天来此订购馒头的客人络绎不绝 ， 供不应求 ， 已成为大驻马的一绝 。象河“锅盔”锅盔属面食烙烤食品 ， 先用白发面二斤余 ， 柔和滋润 ， 擀成圆状 ， 一寸厚 ， 直径约一尺半 ， 两面撒上芝麻 。后置平底锅上烙烤 ， 炉内用柴火烧之 ， 并不时在锅内两面反烙面团 ， 至微黄、渐厚、有香味 ， 即熟 。
食之酥软、喷香 ， 为甜“锅盔” 。和面时适当加盐 ， 为咸“锅盔” 。此面食为象河回族传统食品 ， 已有数百年之历史 。汝南马蹄馓子马蹄馓子系用清油细面炸制而成 ， 条细色黄 ， 味道醇正 ， 干吃焦酥 ， 香而不腻 ， 熬汤耐煮 ， 柔而不泡 。食用方便 ， 易消化 ， 且经济实惠 。汝南马蹄馓子1996年在河南国际饭店面点评选大赛中夺冠 。汝南鸡汁豆腐干五香鸡汁豆腐干是汝南名小吃 ， 呈褐色 ， 四方块 ， 凉拌热炒均可 ， 因营养丰富 ， 耐贮藏 ， 深受人民喜爱 。
鸡汁豆腐干以优质黄豆和母鸡为主要原料 ， 并佐以适量的大茴、花椒、丁香、凉姜等加工而成 。其制作工序复杂 ， 要求也相当严格 ， 先经选料、泡磨、点浆、包坯、后挤、除酱气等过程制成毛坯 ， 再放入肥母鸡汤、酱油、小磨油熬煮的原汤中 ， 按配方加入些佐料 ， 或浸 ， 或煨 ， 或煮 ， 几经不同火候卤制 ， 出锅后相宜晒晾至干始成 。涮牛肚涮牛肚是汝南传统名小吃 ， 以其独特风味 ， 深受人们的欢迎 。
自两百年前创制以来 ， 几经精心改良 ， 至今更是香飘万里 。涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等 ， 另有干豆角等几十个配料 ， 或浸、或煨、或煮 ， 将牛肚切片制成半成品 。然后用竹签串起肚片 ， 放进已配制好的火锅内涮煮 ， 再蘸上用芝麻、花生调制的佐料 ， 即可食用 。涮牛肚喷香可口 ， 肥而不腻 ， 老少皆宜 ， 多食不厌 。这一传统风味小吃已发展到周边省市和沿海地区 ， 不过正宗涮牛肚还是“汝南涮牛肚” 。
风 干 兔 肉风干兔肉是汝南传统野味名吃 ， 主要是以野兔为原料 ， 配以佐料20多种 ， 经过20多道工序 ， 利用传统地锅烧、熏、煨 ， 然后以3－4级自然风风干 ， 数日即食即用 。是野外郊游、垂钓、旅行的最佳食品 ， 其独特的野味 ， 喷香可口 ， 余味久远 ， 食而不厌 ， 干净卫生 ， 更为佐酒下饭之上乘小菜 。该产品具有风味独特 ， 营养丰富 ， 携带方便等特点 ， 常食该食品 ， 还能起到滋阴壮阳 ， 明目养颜的功效 。
刘家油酥火烧刘家油酥火烧 ， 以优质小麦粉烤制而成 ， 呈椭圆形 ， 长约25厘米 ， 宽12厘米 ， 中间厚边缘薄 ， 外层油光焦黄,里面层层叠叠 ， 吃起松软喷香 。2000年8月刘家油酥火烧被地区旅游局、外侨办、商贸局和《驻马店论坛》共同评为39种“天中名小吃”之一 ， 并颁发了证书及牌匾 。朱 记 捞 面朱记捞面为手工擀制 ， 面条薄、软、筋、长 ， 煮熟后条体透亮 ， 粗细均匀 ， 手扯不断 ， 食之筋爽可口 ， 风味独特 。
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