笔架鱼肚：是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品，肉质细嫩，味道鲜美 。2011年10月26日 ， 石首市专属产品笔架鱼肚被国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标；石首团子：是湖北省荆州市石首市的特色小吃 。团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白、圆、扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些些辣，味道极好 ， 是石首人超爱的美食；桃花山鸡蛋：产于石首东南沿边的桃花山区 。比一般鸡蛋的蛋白质含量高百分之二十，并能在36摄氏度至38摄氏度的高温下保存，其蛋品中蛋白质、氨基酸、多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平，对人体具有滋补作用 。
