石蒜科是一个大科，约90属1300多种 ， 属于单子叶植物纲百合亚目 。具鳞茎或根状茎，叶通常基生狭长 。中国连同引种栽培有17属30种，主要分布于南方各省区 。代表植物有水仙花、葱莲、文殊兰、朱顶红、石蒜、君子兰等 。
【石蒜科植物】水仙花：水仙属，鳞茎卵状 。叶带状 ， 形似蒜叶， 花葶在冬春间抽出约与叶等长，中空 ， 伞形花序具数朵花；花芳香，呈高脚盆状，平伸或稍下垂;花被筒绿色裂片6枚，白色，展开；副花冠短，金黄色，浅杯状，由于黄白相间，雅致秀丽，故水仙花又有金盏银台之称，是中国最常见花卉之一，有单瓣和重瓣两类 。
君子兰：君子兰属 。原产南非，多年生草本 。鳞茎由叶基的鞘互抱而形成 。叶基生，2列，宽厚亮绿 ， 带状 。伞形花序配以黄红色的筒状花朵，美观大方 。花期长，有很高的观赏价值 。中国引种 ， 为常见的庭园观赏植物，北方多作盆花，南方可露地栽培 。
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