感谢官方邀请 ， 关注“野蔬” ， 实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！农村常见的蝎子草有什么用？蝎子草又名“蟞麻菜” ， 多长在林地路边 。
【贤麻草的别名是什么,农村常见的荨麻有什么利用价值呢】农村常见的蝎子草有什么用？
感谢官方邀请 ， 关注“野蔬” ， 实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！ 农村常见的蝎子草有什么用？蝎子草又名“蟞麻菜” ， 多长在林地路边 。蝎子草一般春季采摘嫩苗炒食或者做汤 。其他用途 ， 这里不探讨 ， 小编编对吃比较感兴趣 ， 重点分享怎么吃吧！一、“蝎子素肉”准备：蝎子菜嫩苗3两 ， 素肉3两 ， 色拉油、食盐、酱油、味精、葱丝香油、姜丝、湿淀粉适量 。
步骤：1、将蝎子菜嫩苗摘洗干净 ， 放入沸水锅中烫一下 ， 再入清水中浸泡一个小时 ， 取出沥干水分切成小段 。葱、姜分别清洗干净后切成葱段、姜丝备用 。2、素肉切丝用平底锅放入色拉油煎一下备用 。炒锅置旺火上 ， 放入色拉油烧热 ， 倒入葱丝和姜丝煽炒出香味 。3、倒入素肉丝煽炒片刻 ， 加入蝎子菜和酱油 ， 继续煽炒 ， 快熟时加入食盐和味精 ， 炒匀 。
4、用湿淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 出锅装盘即可 。二、蝎子菜粉 。准备：蝎子菜嫩苗4两 ， 细粉丝1两 ， 蒜米、生姜、香油、味精、食盐、米醋、花椒油、酱油 适量 。步骤：1、将蝎子菜嫩苗摘洗干净 ， 放入沸水锅中烫断生 ， 再入清水中浸泡一个小时 ， 取出沥干水分切成小段 。2、生姜清洗干净后拍破切成姜丝 ， 大蒜去皮清洗干净后拍破、剁成蒜蓉备用 。
粉丝用温水泡发后过凉 ， 切成长段 。3、将蝎子菜装入盆中 ， 倒入粉丝 ， 加入花椒油、食盐、酱油、米醋、香油、蒜蓉和姜末 ， 拌匀即可 。（来源：蔬书会）3月2日读者福利：《菜汤粥6000例 》（电子书） 。如果刚好你喜欢 ， 请私信免费获取 。希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦！喜欢本文 ， 邀请您关注后点赞、评论！ 。
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