9、水井坊
水井坊是川派浓香酒里的老名酒 , 前身是全兴大曲 , 后来经过产权的变化 , 水井坊和全兴分开了 , 现在全兴是另一个酒厂 , 水井坊还在原来的老基地酿酒 , 由全球最大的洋酒集团帝亚吉欧控股 。水井坊产量不高 , 价格曾经一度都高过茅台和五粮液 。水井坊现在白酒旅游搞得很好 , 我们参观过水井坊博物馆 , 也是它的老酿酒基地 。水井坊最大的特点我觉得是醇甜 , 感觉是川派浓香酒里最甜的一款酒 , 但香气没有五粮液和泸州老窖那么优雅细腻 。
10、文君酒
文君酒产于四川邛崃 , 邛崃是中国原酒之乡 , 但没有特别大品牌的酒 , 最有影响的就是文君酒 。文君酒厂也是历经起伏 , 曾经被法国的酩悦轩尼诗集团并购 , 现在又为国内的企业控股 。文君酒在上世纪90年代酿酒的粮食为高粱、小麦和大麦 , 主酩悦轩尼诗集控股时期酿酒粮食为高粱、大米、糯米、小麦和玉米 , 是多粮香浓香酒 。
酩悦轩尼诗集团入主期间生产的那款文君酒 , 包装很好 , 香气饱满 , 和五粮液、泸州老窖相比都不一样 , 文君酒相对来说很质朴 , 香气不高 , 比较朴实;口感略粗糙 , 没有另外几款川派浓香名酒那么细腻 。几十年来 , 在四川酒企里 , 邛崃没有产生一线的白酒品牌 , 这个问题还是值得深入思考的 。
(今完)
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