家里买来的番茄切开之后发现是绿色的， 这样的番茄是坏了吗？我们在购买番茄的又该怎么判断番茄是不是用了激素呢？让我们一起来看看吧 。
番茄切开是绿色是坏了吗 1 看情况而定 。
番茄坏没坏不能只看中间的颜色， 正常番茄中间是红色的， 如果番茄切开是绿色的说明其还没有完全成熟 。 但如果是那种表面是红色中间是绿色的番茄的话， 说明这种是药物催熟而成的番茄 。
番茄中间绿的能吃吗 2 不建议吃 。
像这种外面是红色， 切开中间为绿色的番茄说明是人工药物催熟而成的番茄 。 这种番茄的话， 是不建议再继续食用的， 这种药物催熟而成的蔬果中含有激素成分 。 像小孩子如果食用的话会容易引起早熟的现象， 女性如果过量食用的话还容易出现内分泌激素紊乱的情况 。 所以平常在购买番茄的时候一定要多多注意， 不要选这种催熟而成的番茄 。
怎么判断番茄有没有用激素 3 看外观 自然成熟的番茄看起来大小均匀， 且外表光滑饱满， 颜色透亮 。 但如果是那种药物催熟而成的番茄的话， 看起来体格会偏大， 且有些形状还很奇特， 其颜色也会格外鲜亮 。
看手感 自然而熟的番茄捏起来果实肉质会比较有弹性， 且结实而不松软 。 但如果是催熟而成的番茄的话， 其质地就会较硬 。
闻味道 自然而熟的番茄会有一股淡淡的果香味， 但如果是催熟而成的番茄则不会有什么味道， 甚至还可能会有一股化学药物的味 。
番茄没熟能吃吗 4 不能 。
【番茄切开是绿色是坏了吗,怎么判断番茄有没有用激素】 番茄如果还处在皮是青的， 还没熟的状态的话是不建议食用的， 药物没熟的西红柿中含有一种龙葵碱成分， 食用后会给口腔带来一种苦涩感， 引起口腔不适 。 且龙葵碱还具有一定毒性， 食用不当还会出现中毒的情况， 因此吃番茄的话一定要吃那种熟透了的 。
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