中午打开柜子看见有一包方便面， 就想着用来炒方便面食用， 而第一制作并不太清除步骤， 那么炒方便面要过凉水吗？炒方便面不煮可以吗？下面一起来看看吧 。
炒方便面要过凉水吗 1 一般建议过凉水 。
炒方便面在煮好之后， 一般建议过凉水， 因为方便面是一种既是食品， 上面含有一定的明胶， 过凉水的话， 能够在一定程度上清除面饼上的明胶， 减轻对人体的伤害， 且过凉水后的方便面口感更为劲道， 这样炒出的方便面口感Q弹、味道香浓， 从而提高了食用口感 。
但是需要注意过凉水的时间， 不宜过长以免流失大量的营养成分， 造成反效果， 出现软烂情况， 一般建议过凉水1-2分钟即可 。
炒方便面不煮可以吗 2 不建议 。
炒方便面一般建议煮， 一方面是因为生的方便面上含有一定量的明胶等物质， 不煮的话其中的成分会对人体健康有所影响， 另一方面是因为不煮的方便面难以炒熟， 还会有结团、粘锅等情况， 对炒方便面的制作有一定的影响， 一般来说， 炒方便面之前将其在沸水中煮3-5分钟即可 。
炒方便面太干怎么办 3 加入适量的水 。
炒方便面若是太干的话， 是可以加入适量清水的， 这样能够在一定程度上增加面条湿润度， 还能预防粘锅、粘底等情况， 对于方便面的制作简易程度有所提高， 但是需注意水不宜加过多， 以免方便面软烂， 翻炒时会出现断裂情况， 一般建议， 加入2-3小勺水即可， 另外， 在炒方便面时可以放入比平常炒饭多2倍的油， 能够有效的避免粘锅情况 。
炒方便面凉了怎么加热 4 微波炉加热 可以将方便面放入微波炉中加热， 这是一种比较简单的方法， 只是需注意时间， 以免面条出现干硬情况， 最好是在2-3分钟之间， 其次， 在加热时可以加入2-3小勺水 。
重新翻炒【炒方便面要过凉水吗,炒方便面不煮可以吗】 当然也可将冷却的方便面放入锅中继续翻炒， 大约2-3分钟后， 方便面就会有所软化并伴有浓郁的香味， 注意加入少量的清水， 以免过干， 甚至还会有味道偏重情况 。
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