4，食品营养与卫生的基本要求是什么 2009年6月1日开始实施的《中华人民共和国食品安全法》第九十九条规定的“食品安全”是指食品无毒、无害，符合应当有的营养价值要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 。了解能量与宏量营养素，微量营养素与水、膳食纤维，食物的营养价值与合理利用，食物合理烹饪与平衡膳食，营养与健康 。了解食品安全的危害因素及防御，食品中毒及预防，食品原料卫生及安全 。健康生活.了解事物的营养价值及合理应用，食物合理烹饪与平衡膳食，营养与健康 。食物中毒及预防，食品原料卫生及安全了解事物的营养价值及合理应用，食物合理烹饪与平衡膳食，营养与健康 。食物中毒及预防，食品原料卫生及安全5，营养师和健康管理师哪个更实用营养师和健康管理师并没有谁好谁坏的区别，都是在各自不同的领域所发展的 。营养师也好，健康管理师也好，都是在各自的领域所发展的，并没有谁好谁坏的区别，应该说各有千秋，两个证书都可以作为相关健康类工作入职的职业资格证书 。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业，他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康 。健康管理师是从事个体和群体从营养和心理两方面健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员 。为了适应全面建设小康社会的需要，提高全民族的健康意识和身体素质，培养和造就健康管理人才，人力资源和社会保障部及卫健委等教育培训中心推出健康管理师岗位能力培训课程 。健康管理师是国家新增职业 。两者应该说一个偏向学术性，一个偏向理论性，都是在各自不同的领域所发展的 。营养师是从事营养咨询工作的专业人员，健康管理师是从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员 。6，营养师工资一般多少据资料显示，营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右，若在保健品公司讲课，月薪可超万元 。随着我国社会经济的发展，营养与健康、营养与保健已经成为社会的一种新的需求，而这种情况下催生的新型职业营养师被越来越多的人所看好 。据资料显示，营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右，若在保健品公司讲课，月薪可超万元 。我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔,在即将颁布的“我国首部国民营养条例”中规定，所有的学校、幼儿园、社区都要配备公共营养师，从事公共营养师工作将会成为一个新兴的热门职业 。公共营养师不仅可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作，还可在医院、学校、保健中心等机构从事制定饮食营养指南、设计保健食谱，从事食品开发等工作，营养师的就业前景非常广阔 。由于膳食不合理、营养失衡所引发的健康问题越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问已经成为现代人的消费时尚 。而公共营养师作为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度 。营养师的就业方向包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、健康产业、学生营养餐公司等 。7，请问怎样的饮食规范是健康的一日三餐最好都是素食，搭配合理，了解食物是相生相克的 。饭后不宜喝水，这样消化不好，饭后多运动有助于消化 。现代生活忙碌，在工作岗位上拼搏的都市人更是分秒必争 。据《华盛顿邮报》报道，美国有七成五以上的工作人士，包括经理级和一般的文员，每星期有二至三次在办公桌吃午餐 。美国饮食协会的饮食学家陶布迪克斯说，从营养学的角度来看，在餐馆内吃一盘鸡肉配糙米和青菜，与在办公桌吃一份全麦面包夹生菜、西红柿和鸡肉的三文治并没有太大的分别 。她说：“不论是在哪里用餐，都能有健康的选择 。”不过，陶布迪克斯指出，工作人士在办公桌用餐，就失去了用餐的乐趣，这可能使他们更容易受到零食等垃圾食品的诱惑 。另一个问题是，办公桌的致病细菌几乎是一般厨房餐桌的100倍，电脑键盘和电话甚至还会比办公桌更脏 。陶布迪克斯说：“你必须经常抹拭那些地方，你不会要在一个从来没有清洗餐桌布的餐馆吃午餐吧？”此外，在办公桌用餐不仅减少员工互相进行脑力激荡的机会，管理层也失去同属下交流的空间 。尽管在办公桌用餐有不少弊端，不过还是有很多人不把午餐当一回事，而工作忙碌往往是他们决定不外出用餐的借口 。许多在办公桌吃午餐的人每天的午餐都是千篇一律，而饮食学家认为，拥有多变化的均衡饮食才是健康的 。现在的健康饮食讲究各种营养均衡搭配.糖,蛋白质,脂肪,维生素,微量元素都必须有,不可偏食.具备了这些条件,才会身体健康,抵抗力强,少生病.8，怎样日常饮食最健康1、控制热量与脂肪 。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽 。2、饮食要清淡 。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃 。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量 。3、常吃蔬果 。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包 。4、平衡膳食 。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃 。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟 。5、热量负平衡 。请记住减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量 。6、建立良好的生活方式 。请记住你是在学习一种“生活的方式”，纠正以往的不良饮食和生活习惯 。由于来自工作、学习、生活、人际交往等各方面的压力，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除做好精神、心理调适之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要 。1.萝卜：长于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用 。青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之 。最好生吃，但胃有病的人可将其做成萝卜汤喝 。2.啤酒：有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病，因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤升、出血 。啤酒则不但无此副作用，还能顺气开胃，消除恼怒情绪 。记住要适量，不可过量 。3.玫瑰花：沏茶时放几瓣玫瑰花可顺气，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝 。4.藕：藕能通气，还能健脾和胃，养心安神 。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好 。5.茴香：子和叶都有顺气作用 。用叶作菜馅或炒菜可顺气、健胃、止痛，对生气造成的胸腹胀满疼痛效果最好 。6.山楂：可顺气止痛、化食消积，适于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有疗效 。7.槟榔：槟榔果可炒熟吃，能顺气和胃，止痛消积 。9，营养与健康和食品营养与保健的区别好像区别不大啊！基本都一样的！主要就是在概述食物营养素的基础上，以平衡膳食与合理营养、健康美容、常见疾病等的关系为主线，讲述不同人群如何营养膳食，常见果蔬和畜禽蛋乳水产品类食品及食疔保健，食谱制作、社区营养、营养强化食品、保健功能食品等与营养师资格认证相关的内容，对不同的消费人群进行营养配餐或营养咨询 。我认为：营养、食品营养、健康、保健这四者都有联系 。营养来自食品，健康来自营养和保健 。大同小异营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用 。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态 。营养与健康的关系甚为密切 。合理的营养可以增进健康；营养失调则可损害健康引起疾病 。如果人生了病，就不能称之为健康 。促进生长发育：生长是指细胞的繁殖、增大和细胞间的增加，表现为全身各部分、各器官、各组织的大小、长短和质量的增加，发育是指身体各系统、各器官、各组织功能的完善 。影响生长发育的主要因素有营养、运动、疾病、气候、社会环境和遗传因素等，其中营养因素占重要地位 。人体细胞的主要成分是蛋白质，新的细胞组织的构成、繁殖、增大都离不开蛋白质，故蛋白质是生长发育的重要物质基础 。此外，碳水化合物、脂类、维生素、矿物质、水等营养素也是影响生长发育的重要物质基础 。人体的身高与饮食营养有关，现在我国儿童的身高大都超过了父母的身高，就与食物营养质量的提高有关 。提高智力：营养状况对人类的智力影响极大，儿童时期和婴幼儿时期是大脑发育最快的时期，需要足够的营养物质，如果摄入不足，就会影响大脑的发育阻碍智力开发 。促进优生：影响优生的因素有遗传方面的，但营养也是一个不容忽视的重要因素 。孕妇的饮食缺乏营养，就可能会导致胎儿畸形、流产、早产等 。增加免疫功能减少疾病的发生：免疫是机体的一种保护反应，如免疫能力低下，则易受各种病菌的侵害，营养不良患者的吞噬细胞对细菌攻击的反击能力降低，从而导致疾病的发生 。而食物中的一些营养物质具有提高免疫能力的作用 。促进健康长寿：人体的衰老是自然界的必然过程，虽然不可能长生不老，但注意摄取均衡营养，则完全可以延缓衰老，达到健康长寿的目的 。人上了岁数，机体开始衰老，生理机能发生衰退，有针对性地补充营养，多吃蔬菜、水果等清淡食物，避免热量和动物脂肪的过量摄入，可以防止高血压、心脑血管疾病的产生，以达到延年益寿的目的 。人体就像一座巨大的、复杂的工厂，时刻都在进行着各种生化反应，合理的营养可以促进人体的生长发育，维持正常的新陈代谢 。所以我们可以这样讲，生命与营养是密不可分的，健康与营养也是息息相关的，没有了营养，生命与健康也无法存在 。营养是生命健康的物质基础 。影响健康的三大因素是遗传基因、环境和食物 。遗传基因和环境是自身无法改变的，唯一可以自己掌握的就是饮食 。良好的饮食行为、健康的生活方式是获得健康的必由之路 。俗话说：“要补不如食补”只有科学合理地吃喝，就能只好已病防未病，才健康将与你终生相伴，拥有健康的身体，才拥有真正的生命！这些是一个整体.讲究营养就是健康,也就是保健.保健不是等于有疾病了才做,真正的保健可以让疾病康复,健康的少生病,甚至不生病,这是很容易作的,只是我们很多人不做,我只道药物 与营养区别!
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