1、食材：鸭头600克、姜2片、大蒜2粒、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精0.5汤匙、白砂糖0.5汤匙 。
【焖鸭头的做法和配方 酱焖鸭头的做法】2、鸭头清洗干净 。
3、用厨房纸巾把鸭头擦洗干净 。
4、姜切丝，蒜切蒜米 。
5、把蒜米和姜丝倒入鸭头内 。
6、淋入适量生抽 。
7、加入适量食用油 。
8、加适量蚝油 。
9、加入少许的盐 。
10、再加入少许的鸡精和白砂糖 。
11、用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时 。
12、放入高压锅按煮饭键煮熟即可 。
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