一年一度的端午节即将来到 ， 自己做粽子更有佳节气氛 ， 据说家里有考生的时候 ， 更要亲手“包粽”讨个吉祥好彩头 。包粽并不难 ， 跟着做好七个步骤 ， 漂亮的三角形粽子就完成啰！
还在等什么 ， 赶紧准备好材料跟着《生活妙招网》小编一起动手包粽子吧！
一、首先是挑选粽叶 ， 常见的粽叶有麻竹叶、桂竹叶、与月桃叶 ， 最常买到的就是麻竹叶了 ， 气味香也比较不会粘糯米 ， 适合制作南部粽 。粽叶泡水后挑出两片 ， 将光滑面朝上 ， 两张粽叶中比较小张的放上面 ， 这样较不容易粘糯米 。
二、从粽叶三分之二处卷折起来 ， 形成漏斗状 ， 为了不让糯米漏出来 ， 底部尖端处要记得做一个折角 。
三、先装一大杓糯米填入 ， 并用杓子压实让底部扎实 。
四、放入花生、蛋黄、腌肉等配料 ， 再用糯米将配料盖住 ， 填满漏斗并压实 。
【端午包粽子的步骤和技巧】
五、左手按住粽子的边角让其不变形 ， 右手将粽叶往下盖住内馅 ， 并将粽子的两个边角处往内压让其更扎实 ， 之后将粽叶包覆住两个边角 。
六、多余的粽叶怎么办呢？往左或往右折都可以 ， 顺着粽叶折 ， 能让绳子绑到就可以了 。
七、将绑粽子的棉绳绕着粽子捆绑两圈 ， 收紧后绑上活结就可以啰！
小技巧：
＊ 多余的粽叶通常是放入冰箱中冷冻保存 ， 要用的时候取出用开水滚过 ， 又会散发出清香了 。
＊ 正常的粽叶煮后水是淡黄色 ， 经过化学染色返青的粽叶有淡淡的琉璜味 ， 煮过的水是绿色 。
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