1，一什么棉花糖 填量词一块棉花糖 。一个棉花糖【棉花糖豆浆，一什么棉花糖 填量词】
2，棉花糖怎么做 棉花糖是一种风味休闲食品，在徐闻县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖：一勺白糖放入快速旋转的简单机器中，再绕着机器壁，一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒，不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖 。棉花糖吃之味道香甜而带粘性，特别受青年人和小朋友所喜爱 。材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢.③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味 道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱.⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了.⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了. 棉花糖收藏:570 评论:28love双双2011-07-16制作时间30分钟-1小时用餐人数1-2人标签甜情人节七夕节简介这种棉花糖是在超市贩卖的，并不是街头那种拉丝的棉花糖哦！这是一种柔软粘糯，是一种有胶体性和微和弹性的软性糖果 。食时口感疏松，不粘牙 。因为不是常见糖果，一般均会引起小孩子的惊呼，大人的好奇！多半都会那一两块来尝尝鲜！食材水100g麦芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g吉利丁片25g白醋3g水4g色素适量步骤1将主料全部放入锅内，搅拌均匀 。原方子有100克葡萄糖粉，我没有就用100克白砂糖代替，做出来的效果也可以 。2将锅子放在火上熬煮，中小火 。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度 。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可 。112度，很容易达到的 。到达温度之后，关火，搅拌凉凉 。3将锅子放在火上熬煮，中小火 。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度 。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可 。112度，很容易达到的 。到达温度之后，关火，搅拌凉凉 。4加入色素 。白色也可以的，或者加入其它味道的饮料粉粉，做成不同的味道也可以 。5用电动打蛋器打入气体！糖在不断冷却，打它的时候，就会有气体不停地充入 。6直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可 。7打发的差不多的时候，加入白醋和水的组合液体，这个主要是起稳定作用的，稳定泡泡 。8玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分钟即可 。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平，我弄的不是很平 。这一步一定要提前准备好，放到第一步即可，要是临时抹平，糖估计就凝固了！9将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作 。10他会慢慢流动，用小铲子轻轻帮助他，使其厚薄基本一致 。11慢慢晾凉，至表面干爽 。在上面撒一层玉米淀粉 。12用模具刻出想要的形状即可 。13将边边上面也滚上玉米淀粉，防粘 。14当当当当！棉花糖，完成了！超Q软，好吃哦！小贴士1、糖类加热的途中，一定要用筷子或者铲子不停搅拌，不然容易粘锅、糊锅 。2、没有温度计的话，就观察下那个泡泡的状态，这种状态大约持续2分钟即可 。一定要中小火，大火锅边也易糊 。3、温度要降至80左右再加入吉利丁片，温度过高会影响凝固 。可以用明胶粉代替吉利丁片 。4、淀粉要提前准备好，不然糖降温凝固，你就倒不出来了！5、糖倒出来之后，一定要用小铲慢慢铺平，趁热自由流动也是可以的，因为底部是玉米淀粉，不小心糖就会翻过来，影响造型 。6、模具切形之后，将切面上面也滚上玉米淀粉，不然边边也会粘到一起哦！
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