羊血怎么做好吃羊血可以做成炒羊血 ， 非常的好吃 。
主料：羊血400克 。
辅料：花生油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐1克、胡萝卜20克、大葱10克、芹菜30克 。
1、锅中放入水 ， 加入料酒 ， 再将新鲜羊血放入水中焯一下 。
2、然后洗净放在凉水中泡一会 ， 然后控干水分 。
3、热锅放油 ， 放入葱花爆出香味 。
4、放入胡萝卜翻炒几下 。
5、放入芹菜翻炒几下 。
6、翻炒至芹菜变软 。
7、放入羊血滑炒几下 。
8、放入酱油 。
9、翻炒几下 。
10、加入淀粉水 。
11、再加入少许盐 。
12、翻炒均匀即可 。
13、物美价廉 ， 营养丰富 。
羊血营养价值：
羊血含蛋白质16.4% ， 主要为血红蛋白 ， 其次为血清蛋白 ， 血清球蛋白和少量纤维蛋白 。
另外：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效 ， 可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血 ， 解诸素 。
熟食但止血 ， 患肠风痔血者宜之“的记载 。临床上若遇外伤上出血 ， 取羊血炭十分 ， 混匀敷于患部 ， 再用纱布加压包扎 ， 血即可止 。
新鲜羊血怎么做好吃1、将新鲜的羊血加适量的温水、葱花、油、盐搅拌均匀 。
2、蒸锅加水烧开 ， 将羊血放蒸锅里 。
3、盖上盖子 ， 蒸15分钟左右 。
4、到时间后打开盖 ， 晾一会儿 ， 撒上少许葱花 。
5、已经凝固的羊血羔 ， 直接端出直接即可 。
羊血怎么做好吃羊血的吃法鲜羊血的做法：
烧羊血
主料：羊血250克。
辅料：葱1颗 ， 蒜6瓣 ， 姜1块 ， 盐2克 ， 酱油5克 。
制作过程：
1、羊血清洗干净 ， 放入烧好开水的锅中慢慢煮 。
2、中小火煮约20分钟 ， 拿起一块羊血 ， 对半切开 ， 如果里面不呈鲜红色 ， 那就是熟了 。
3、把污水倒掉 ， 换洗几次干净的水 ， 取适量清水泡着 。
4、将羊血切成约2厘米的片状 ， 羊血易碎 ， 不宜切得太薄 。
5、葱头、葱叶、蒜、姜分别切条状 。
6、锅内放油 ， 油热后加葱头跟蒜末炒香 。
7、加入羊血快速翻炒 ， 加点水焖一小会儿 。再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可 。
8、出锅 。盛入盘里 ， 即可食用 。
健康功效：理血祛瘀、止血、利大肠 。
烧羊血的营养价值：
羊血又叫血豆腐、血花 。性平 ， 味咸 。归经心、肝 。具有理血祛瘀、止血、利大肠之功效 。适宜血虚头风、肠道寄生虫、教师清洁工矿工等受粉尘污染人群 。禁忌上消化道出血、冠心病、高血压 。特点养血之佳品 。①防治贫血 ， 保护血脑血管：羊血血中含铁量较高 ， 而且以血红素铁的形式存在 ， 容易被人体吸收利用 ， 处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴 ， 可以防治缺铁性贫血 ， 并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症 。②抗癌：羊血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素 ， 这在其他食品中是难以获得的 。③止血：羊血含有维生素K ， 能促使血液凝固 ， 因此有止血作用； 羊血还能为人体提供多种微量元素 ， 对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处 ， 可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症 。⑤排毒：除此之外 ， 羊血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现 ， 羊血中的蛋白质经胃酸分解后 ， 可产生一种消毒及润肠的物质 ， 这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应 ， 然后通过排泄将这些有害物带出体外 ， 堪称人体污物的“清道夫” 。
