生蚝作为极富营养价值的海鲜 , 虽然人们喜爱吃 , 但也要注意适量的 。 那么 , 生蚝一次吃几个最好?
生蚝一次吃几个最好
生蚝不宜多吃 , 一次吃100-150克 , 一周吃一两次即可 。
具体一次吃几个生蚝 , 可以换算下 。 一个生蚝(带壳)以重量来定标准的;一级大生蚝一般在5两/每个以上;二级中生蚝一般在3两-4两/每个(炭烧烤的那种);三级小生蚝在2两/每个;还有一种叫蚝苗 , 每两几个吧 。 1两=50克(g) 。 生蚝没什么肉 。 基本就一个壳就有总重的3/5了 。 然后还要洗干净 。 一斤生蚝最多得2、3两肉 。
如一次吃100克肉 , 2两肉 , 差不多是一斤生蚝 。 1斤=500克=10两 。 一斤生蚝的话 , 如果是一级大生蚝 , 吃2个左右 。 如果是二级中生蚝 , 吃3个左右 。 如果是三级小生蚝 , 吃5个左右 。 还有若是蚝苗 , 每两几个 , 可以多吃点 , 吃几十个估计是可以的 。
tips:生蚝大的好还是小的好?不一定 。 生蚝中等大小即可 。 看个人的喜好 , 有的人喜欢小的 , 有的喜欢大的 。 但最主要的是东西的新鲜程度 , 要注意生吃的东西的卫生程度 。
![生蚝一次吃几个最好 生蚝吃多了会怎么样](http://pic.yunnanlong.com/221001/12402023I-0.jpg)
【生蚝一次吃几个最好 生蚝吃多了会怎么样】生蚝吃多了会怎么样
1、生蚝这个东西胆固醇含量高 , 过多食用会导致胃肠负担过重 , 消化不良 , 伤胃 。 尤其是三高人群最好离它远一些 。
2、生蚝富含锌、硒 。 可比较大的生蚝每日吃一到两个摄入人体的锌、硒已经足够了 。 锌浓度过高反而会适得其得其反 , 引起副作用 。 过多的锌可使吞噬细胞的功能被抑制 , 因而杀菌能力下降 , 免疫功能被削弱 , 尤其是在伴有缺钙时更为严重 。 因此生蚝最好不要过多食用 。
3、生蚝性寒 , 吃多伤胃 , 还可能腹泻 。 尤其是脾胃虚寒 , 慢性腹泻 , 便溏者不要多吃 。
![生蚝一次吃几个最好 生蚝吃多了会怎么样](http://pic.yunnanlong.com/221001/1240204315-1.jpg)
吃生蚝的注意事项
1、街边吃生蚝的时候 , 千万不要贪吃 , 越吃越多 , 首先吃多了生蚝本就不好 , 其次街边的生蚝可能会不卫生 。 再有 , 街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康 。
2、糖和菠菜 , 生蚝不宜和菠菜同吃 , 虽然菠菜含铁量很高 , 但其中能被吸收的铁并不多 , 而且还会干扰锌和钙的吸收 , 所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃 。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质 。
4、如果发现生蚝看起来或闻起来不对劲儿 , 不要去吃 , 估计不新鲜了 。
5、不要把生蚝的汁液倒掉 , 因为精华全在里面呢 。
6、食用生蚝不要用太重口味的调味剂 , 以免掩盖了其原味 。
7、食用生蚝不要整个吞掉 , 要去慢慢咀嚼以尝其鲜美 。
8、蚝和牛奶都含丰富钙质 , 配搭食用 , 可强化骨骼及牙齿 , 有助于成长发育期的青少年 。
9、蚝和盐中钠的比例都高 , 所以在煮蚝时不宜添加盐 , 否则摄取过量钠 , 会增加心血管负荷 。
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