备好红枣、粽叶(芦苇叶) 。粽叶当天包当天买 ， 买早了易发霉 ， 若提前买回需要浸过水后捞出装进塑料袋放在冰箱里冻上备用 ， 要买鲜粽叶(不要隔年的) ， 鲜粽叶香郁味浓 。
怎样包粽子简单的方法包粽子简单的方法如下：
食材：糯米、芦苇叶、花生 。
第一步：准备新鲜的芦苇叶 ， 清洗干净煮软 ， 再捞出来浸泡到凉水大盆里 ， 剪去芦苇叶的根部 。
第二步：提前清洗好糯米和花生、放入盆中 ， 加入清水浸泡 。
第三步：三片叶子依次叠好 ， 有筋的在外面 ， 折成漏斗形状 ， 尖角不能有漏洞 。
第四步：舀入米 ， 不要太满 ， 右手抓住漏斗 ， 左手顺势折下 ， 按压一下让米更加紧实 。然后顺着叶子的走势转着包好 ， 多出来的尖角掐掉 。
第五步：再拿一片叶子 ， 还是有筋的朝外 ， 顺势折好包好 ， 穿粽子的针用上 ， 戳穿再把芦苇叶的尾巴穿过针眼 ， 拉过去即可 。
第六步：把粽子放入锅中 ， 加入没过粽子的清水 ， 大火烧开 ， 再转小火慢煮40分钟就可以了 。
提示：
1、糯米清洗干净 ， 稍微浸泡一小会即可 ， 时间不要长 ， 不然煮出来的粽子不够弹牙 。
2、包裹粽子的时候 ， 要包紧实 ， 每个尖角处不能漏米 ， 不然煮出来的粽子松散没有口感 。
【包粽子的方法】3、煮粽子的时候 ， 不能一直开大火焖煮 ， 这样煮出来的粽子容易开裂 。先开大火烧开 ， 然后用小火焖煮即可 。
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