姜汤的熬法熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的 。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失 。不过，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用 。中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒 。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。
姜汤怎么熬
姜汤怎么熬
1、大枣姜汤
做法：用大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用 。
功效：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用 。二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状 。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效 。
2、红糖姜汤
做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可 。
功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒 。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒 。
3、可乐姜汤
做法：准备老姜和可乐，品牌自选 。姜洗净切成片 。把可乐倒入锅中 。加入姜片一起煮 。盖盖大火煮沸腾后转小火煮一会就行 。可乐本身就冒泡，要煮冒烟既沸腾 。
功效：有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒 。
4、小葱老姜汤
做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可饮用 。
功效：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒 。
想要在冬天健康不生病，在日常养生中就常备姜汤吧 。
姜汤怎么煮 生姜味辛、性微温，入肺、胃、脾三经，入肺经外能发汗，内能化痰，入胃经又善温中止呕，因此生姜具有发汗解表、温中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效 。姜汤的主角是生姜，也是益处多多 。
姜汤怎么煮
姜汤是用生姜配合其他材料做成汤饮用 。那姜汤怎么煮呢？
首先，姜做为主角，选择好的姜也是一件很重要的事情，生姜取自根茎，一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜 。将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法 。如果表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以使用 。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失 。
姜汤的做法其实很简单，最常见的做法就是取适量姜切成丝，放入锅内，加入适量水，煮开后，加入少许红糖 。
驱寒姜汤的做法
生姜搭配不同的食材还会有不同的功效，下面就介绍几种驱寒姜汤的做法：
可乐姜汤
原料：可乐一瓶、姜一大块 。
做法：
1.可乐一瓶打开倒煮锅里；
2.姜去皮，切细丝；
3.大火煮开后，小火煮十分钟 。
功效：有防寒去痰的功效，增加热量 。还可暖胃，故最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒 。
小葱姜汤
原料：小葱20克、姜5克、赤砂糖20克
做法：将细香葱、老姜片分别冲洗干净，置小锅内，加水1小碗，煎至半小碗，去渣留汤，加红糖少许即可 。
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