做法:
1.准备苦瓜一根,切成薄片,准备泡好枸杞子一小把,放入盆中,新鲜的柠檬一个,切成薄片,挖去里面的籽,和枸杞子放在一起 。
2.锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油,水开后,下入苦瓜,焯水一分钟左右,用勺子翻动几下,一分钟过后,捞出控水拔凉备用 。
3.准备一个小盆,倒入雪碧500克,加入白糖30克,搅拌几下,再加入白醋5克,食盐1克,用筷子搅拌化开,最后再加入蜂蜜5克增加口味,搅拌几下 。
4.倒入控水后的苦瓜,放入柠檬片和枸杞子,放在冰箱里面冷藏2个小时,使其更加入味,2个小时过后,把苦瓜和汤汁一起倒入盘中,即可上桌食用 。
好了,这道清脆爽口的雪碧苦瓜就做好了
三、香辣虾——(营养解馋)
做法:
【夏天没胃口怎么办?吃什么菜开胃又营养?】1.新鲜的大虾10个左右,先剪去虾须和虾脚,再挑除虾线,加入清水洗净,放入盆中,加入食盐,胡椒粉,白糖,料酒各适量,搅拌均匀,腌制10分钟 。
2.准备一个小盆,放入花椒,红干椒,加入清水浸泡,小葱几根切成段放入盆中,再放入适量的白芝麻,几根香菜,蒜子几粒切成蒜片,生姜切成姜片备用 。
3.炒锅烧热倒入食用油,在等待油热的时间,准备一个小盆,加入玉米淀粉和清水,搅成淀粉糊,放入腌好的大虾,用手抓拌均匀 。
4.油温五成热时,下入大虾,开大火炸至大虾外壳金黄时,捞出控油,等油温升高以后复炸20秒,倒出控油 。
5.锅中添入食用油,倒入姜蒜爆香,加入辣椒酱3克,再倒入麻椒和红干椒,快速翻炒,淋入明油,炒出麻椒和红干椒的香味,倒入炸好的大虾 。
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