糖醋丸子的家常做法糖醋丸子是我们中国的一道传统的美食，糖醋丸子怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于糖醋丸子的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
糖醋丸子的做法(1)材料：
猪肉馅+干淀粉+蛋清0.5个+姜粉+盐+素油+葱末+酱油+料酒 。
(2)做法：
①糖醋汁做法：白糖+陈醋+少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已哦)+盐蒜茸葱末凉水 。
②做糖醋汁就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候 。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了 。
③肉馅和干淀粉+蛋清+姜粉+盐+葱末+酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样哦 。
④把肉馅放在冰箱里20到30分钟，这样做丸子的时候更容易成形哦 。在小的锅里放些油，有烧到七八成热(就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡)把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄 。
⑤丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里 。
糖醋丸子猪肉心的做法(1)材料：
猪肉馅(牛肉馅也可)盐+胡椒粉+花椒粉+葱+姜+色拉油+香油+酱油少许+一个鸡蛋+蒜一瓣+淀粉 。
(2)做法：
①先将肉馅(猪肉，牛肉都可以)放进碗中然后放剁碎的姜葱+色拉油+香油少许+盐+胡椒粉+花椒粉+酱油少许+淀粉少许+一个鸡蛋搅匀 。
②锅中放入适量油，再将肉馅搓成小丸子，炸成金黄色捞出 。
③另用一个锅放白醋+糖+淀粉+蒜末+少量水，小火加热搅匀出现透亮的汁，将丸子放进锅中轻轻搅一下即可啦 。
④盛入盘中 。
⑤放一颗香菜叶或青菜 。
水晶糖醋丸子的做法(1)材料：
鲜肉糜半斤左右
(2)配料：花椒粉+胡椒粉+姜末+葱花+醋+糖+酱油+淀粉+盐
(3)做法
①半斤鲜肉糜里放入半块老姜姜末，一勺盐，少许胡椒粉和花椒粉，再放入少量水搅拌均匀 。
②锅内热油至五成熟，拌好的鲜肉糜捏成丸子放入锅里炸至肉丸金黄 。
③三分之一碗水，放入两大勺淀粉和白糖，适量醋和酱油，酱油比醋稍多点，少许花椒粉和胡椒
怎样做糖醋丸子好吃糖醋丸子是很常见的家常菜，我也很喜欢吃，首先，准备好的肉馅在使用时应再次均匀混合 。只有拌均匀，才能做出好的丸子 。丸子只有经过颠出裂缝、放气、复炸之后才可能长时间地保持酥脆度，否则球内会有水蒸气，球会变软 。将猪肉洗净切碎，将好猪肉放入碗中，加入葱花和姜放入碗中，均匀搅拌盐、酱油、蛋清和芝麻油，注意在一个方向上混合，混合后，将肉馅滚成一个球，注意每次擦球时要均匀地混合肉馅，否则不能做好 。在这些肉丸中，用一层淀粉把揉好的肉丸包起来，然后放在一边备用 。油烧到七成时，将加工好的丸子放入锅中炸至金黄色 。油炸后，取出备用 。准备一个碗，在碗里加入酱油、糖、醋和番茄酱 。把它们混合好 。这是调味汁 。开锅烧油 。这里不要放太多的油 。加入蒜末，番茄酱和调好的汁 。搅拌一分钟，然后加入炸好的丸子，搅拌均匀就可以出锅了 。还有就是在使用肉丸之前，应注意将肉馅搅拌均匀 。如果没有搅拌均匀，做出来的丸子就不会太好，这样做出的丸子就会很好吃，希望对你有帮助！
糖醋丸子的家常做法姜切末，蒜切末，碗中加醋、生抽、清水、番茄酱拌匀，调成糖醋汁，猪肉馅中加盐、五香粉、生抽、料酒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，油温烧至7成热，肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出，留底油，爆香姜蒜末，放丸子和糖醋汁，焖煮2分钟，倒入水淀粉收汁即可 。
推荐阅读
- 清蒸桂鱼的做法蒸几分钟 清蒸桂鱼的做法大全
- 今日破碎铝料价格表
- 腰粗的人穿什么裙子好看
- 鱼丸怎么制作才好吃的做法步骤图片 鱼丸子的做法
- 凉拌鸡爪怎么做好吃又简单窍门窍门 凉拌鸡爪的做法大全
- 红薯干上的白霜是什么
- 鸡胗的做法 孜然 小炒 鸡胗做法
- 手机插耳机有滋滋的声音怎么回事
- vivoy9s是5G的吗
- 荷包蛋是煎的还是煮的