芝麻的作用 _云知道

芝麻的作用有哪些芝麻又名胡麻、油麻等。芝麻每100克含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙高达546毫克，磷368毫克，铁高达50毫克，为各类粮油食物之冠。另含有油酸、亚油酸、花生酸等甘油脂，还含有芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂等。其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量的天然维生素E ，有延缓衰老的作用。
芝麻所含丰富的卵磷脂有健脑和防止头发早白、脱落以及保持发质润美、皮肤弹性的作用。
中医认为芝麻有填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、通乳、养发的功能，是人体保健佳品，宜多吃长吃。
芝麻的功效芝麻含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质。芝麻具有美容养颜、延缓衰老的作用。芝麻中含钙量非常高，是很好的补钙食物。芝麻还有益脾健胃、补肝肾等作用。经常食用芝麻还能协助治疗便秘，改善皮肤干枯、粗糙情况，可以使皮肤细腻、光滑。经常食用芝麻，还可以起到减肥瘦身的作用，还有一定的药用价值。芝麻功效与作用：
1、润肠通便：芝麻含油脂较多，能起到润肠通便的作用，适当吃些能缓解便秘。
2、养血护肤：芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。3、防止形成动脉粥样硬化，同时芝麻中含有丰富的钙，对补钙有好处，预防骨质疏松。
4、芝麻有补肾的作用，对乌发固齿有好处，对于老人适当吃些黑芝麻对身体有好处，能起到滋补的作用。
芝麻的有什么作用芝麻又名胡麻、油麻等。芝麻属于五谷中的角谷，古代对芝麻的评价有“八谷之中，惟此为良。”
芝麻每100克含蛋白质21．9克、脂肪61．7克、钙高达546毫克、磷368毫克，铁含量惊人，高达50毫克，为各类粮油食物之冠。
另含有油酸、亚油酸、花生酸等甘油酯，还含有芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂等。其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量的天然维生素E ，有延缓衰老的作用。芝麻所含丰富的卵磷脂有健脑和防止头发早白、脱落以及保持发质润美、皮肤弹性的作用。芝麻更是补钙佳品。
中医认为芝麻有填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、通乳、养发的功能，是人体保健佳品。
芝麻具有什么功用【芝麻的作用】中医认为，芝麻性平，味甘，具有补肝益肾、润肠通乳、乌发抗老、活血通脉、去脂降压等功用，适用于耳鸣耳聋、发枯脱发、乳汁缺乏、贫血、便秘、高脂血症、高血压病等。现代医学营养学证明：芝麻营养丰富，含蛋白质、脂肪和糖，含维生素(A、B1、B2、E)、尼克酸等，还含钙、磷、钾、钠、铁、锰、锌等矿物元素。芝麻脂肪含量高，其中不饱和脂肪酸达60%以上，均为亚油酸、棕榈酸、花生四烯酸等，故具有降低胆固醇(TC)、防止心血管疾病的作用。芝麻中的维生素E含量特高，为谷、果及蔬菜类食品之冠，故有“维生素E宝库”的美称。芝麻因含维生素E高，对血管及毛细血管等细胞组织的类脂膜结构具有很好的保护作用。芝麻含钙量相当高，每100克可食部分含量达780毫克，而磷含量为516毫克，使钙指数(即钙／磷比值)大于1.5 ，不仅有利于钙的吸收，还具有降压作用；芝麻含一定量锌，有利于提高或改变锌／镉比值，有利于排泄有害元素镉，从而有利于降低血压。

芝麻的作用

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