土豆炖南瓜的家常做法窍门土豆炖南瓜的做法一
材料：土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精
具体步骤：
【南瓜炖土豆】1、所有的材料洗净；
2、土豆南瓜洗净去皮，切小块；
3、锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐 。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点；
4、菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧；
5、土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精 。
土豆炖南瓜的做法二
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油
具体步骤：
1、土豆、南瓜去皮，切块；
2、大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；
3、青红椒切段；
4、、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；
5、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水）；
5、快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅 。
南瓜炖土豆怎么做吃起来有滋有味别有一番风味呢南瓜炖土豆怎么做，吃起来有滋有味，别有一番风味呢？南瓜，土豆都是一种非常普遍又普通食材，价钱特殊的划算，一块多钱一斤，但就是一些一般又便宜的食材，反倒营养成分十分的丰富多彩，鸡鸭鱼肉不一定对身体就行 。很简单反倒好吃又利于身心健康 。经常吃南瓜，可让大便通畅，皮肤丰茂，尤其是对女士，有美容护肤功效 。能够把南瓜煮熟用于当早饭吃，或是用于代晚餐减肥，比吃什么补中药好些 。遗憾好多人不明白这种食要才营养的 。
记得以前在乡村，每家每户会种南瓜，到丰收的季节，满院子的南瓜，一点都吃剩，都用来养猪了 。真的很可惜的，并且那时候我家除开拿一些新鱼南瓜炖着吃，老南瓜都不吃的 。现在想来好消耗呀 。今日告诉你们一个南瓜的别样食用方法，这类食用方法是与东北婆婆学的，做出来非常好吃，用于石锅拌饭很香，这种行为你一直在餐馆可吃不到哦 。
第一步【南瓜炖土豆】食材：南瓜，皈依抽，老抽王，干尖椒，少量白砂糖，无需加盐，咸度恰好 。走红烧开后改文火煮 。土豆，蒜头，生抽酱油，老抽王，白砂糖，植物油 。制作步骤：南瓜去洗，洗干净，切成块 。
第二步土豆削皮，洗干净，切成滚刀块备用 。南瓜，土豆，蒜头，生抽酱油，老抽王，白砂糖，植物油 。制作步骤：南瓜去洗，洗干净，切成块 。热锅凉油，把南瓜，土豆与此同时倒入锅中煸炒至表层变松 。后放蒜头一起翻炒出香味 。倒进未过食材水，皈依抽，老抽王，干尖椒，少量白砂糖，无需加盐，咸度恰好 。走红烧开后改文火煮 。
剩少量汤汁时收汁，弄点蒜叶或葱段装点，别觉得看见不太好，可是是真的好吃，用于石锅拌饭特殊的香，南瓜炖熟以后就全变为的汤汁，土豆吃着粉粉的，跟这个汤汁一起配搭口味正好，用过就明白了 。
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