无锡小笼包又称小笼馒头 ， 是江苏省无锡市的一道传统名菜 ， 属于苏菜系 ， 该菜品已有百年历史 ， 选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮 ， 南方口味 。具有夹起不破皮 ， 翻身不漏底 ， 一吮满口卤 ， 味鲜不油腻等特色 。馒头紧酵皮薄（注：传统无锡小笼馒头做法中 ， 馒头皮不发酵 ， 因此蒸熟后皮薄而不破 ， 很有嚼劲）、馅多卤足、鲜嫩味香 ， 秋冬时 ， 馅心中加入熬熟的蟹黄油 ， 即为著名的“蟹粉小笼” ， 食时鲜美可口 。
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