1、种子选择 。选择小粒花生品种 ， 要求颗粒饱满 ， 大小一致 ， 无损伤 ， 发芽势强、发芽率高的当年产的新种 。
2、浸种催芽 。先用50℃的温水浸泡1分钟 ， 再用清水泡8～10小时 ， 期间换2次水 ， 待种子全部膨大发胀后过滤 ， 再用清水淘洗2遍 ， 然后装入编织袋中催芽 ， 种子露芽时即可播种 。
3、作畦播种 。在水泥地面上用砖头围成1条宽50cm、高20cm ， 长度不限的栽培畦 ， 将沙子倒入栽培畦内 ， 用刮板刮平 ， 保持底沙厚3cm 。然后把已催芽的花生撒入畦内 ， 密播不留空隙 ， 播种完后再盖上约5cm厚的细沙 ， 同时喷水保湿 。
【花生豆芽的培育方法】4、管理：补水是花生芽栽培的关键技术 。沙子侏湿性好 ， 一般播后2～3天不需补水 。若沙面太干 ， 可淋水一遍 。栽培期间室内应保持暗湿 ， 以免花生芽见光变绿 ， 影响口感和品质 。
5、采收 。当芽苗长至8～10cm ， 顶部瓣未展开 ， 苗粗白嫩时采收 ， 清洗干净后上市 。
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