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大闸蟹母蟹蟹黄香甜，公蟹蟹膏肥厚，很多人都非常爱吃这道美食 。而清蒸大闸蟹是很多人常做的，清蒸大闸蟹除了能最大限度的保留大闸蟹的原汁原味以外，更能突出大闸蟹的色、香、味 。今天我们就来介绍大闸蟹蒸多久最佳时间 。
大闸蟹蒸多久最佳时间
大闸蟹是一种相对比较容易蒸熟的食物，蒸大闸蟹的时间与其个头大小有很大的关系，一般情况下，在蒸锅中蒸大闸蟹，如果大闸蟹的个头比较小，一般水开之后蒸10-15分钟左右即可；若是大闸蟹的个头比较大，那么为了保证完全熟透，则蒸的时间要稍微久一些，一般可能需要20分钟左右 。
蒸大闸蟹的方法
1.微波炉蒸
如果用微波炉蒸螃蟹的话，那么时间需要大概15分钟到18分钟，会比蒸锅上用的时间稍微少一点 。方法和蒸锅上蒸螃蟹的方法类似，只需要将大闸蟹洗干净，捆扎好之后放入专门用的微波炉的玻璃器皿，然后加入葱姜蒜、料酒、盐蒸上15分钟到18分钟左右就可以了 。
2.蒸锅蒸
蒸大闸蟹的时候可以用蒸锅来蒸，需要提前把大闸蟹洗好，如果有条件的话，用稻草将大闸蟹的蟹脚捆好，这样的话蒸起来会比较方便 。然后在锅底放上水，锅上面放上一个蒸架，把大闸蟹摆放上在蒸架上面盖上锅盖，中火煮20分钟左右就可以了 。当然蒸的时候需要放入一些葱姜蒜和料酒去腥，可以稍微地撒上一些盐提鲜 。
3.用蒸箱蒸
现在一些条件好的家里设备都比较先进的，都会有蒸箱 。蒸箱它是真正意义上的可以将食物完全的蒸发出来的，而且特别的方便，不需要人去守着 。所以我们只需要准备好蒸盘，然后把大闸蟹捆扎好，撒上葱姜蒜和料酒，然后放入蒸箱当中 。蒸箱的时间可以再缩短一些，12分钟到15分钟就可以了 。
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