最佳答案鸡爪卤好了泡1-2小时，使鸡爪充分入味即可 。需要注意，烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好后不要浸泡太久，免得卤汤变稠 ， 影响鸡爪的口感 。另外，卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质，不能有水分混入防止变质 。【鸡爪卤好了应该泡多久合适】
鸡爪卤好了泡1-2小时，使鸡爪充分入味即可 。需要注意，烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好后不要浸泡太久，免得卤汤变稠，影响鸡爪的口感 。另外 ， 卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质 ， 不能有水分混入防止变质 。
