2021年315食品安全热点事件是什么2021年315食品安全热点事件如下：
1、小龙坎火锅店使用假冒“鲜鸭血” 。
2021年4月24日，有媒体曝光小龙坎火锅店济南伟东新都店存在使用黑作坊加工的假冒“鲜鸭血”的情况 。
2、蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料 。
蜜雪冰城被媒体曝出存在篡改开封食材日期标签、违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤等诸多食品安全问题 。蜜雪冰城官方微博针对食品安全问题发布致歉声明，表示已责令涉事门店停业整顿 。
3、奈雪的茶使用腐烂水果 。
有媒体报道了“奈雪的茶”北京西单大悦城店、长安商场店等多家门店存在食品加工卫生环境脏乱、食品原材料变质、篡改标签等一系列食品安全问题 。奈雪的茶微博发文致歉 。
4、大润发“发臭隔夜肉洗了再卖” 。
店员对于前一天未卖完的隔夜肉中不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；其中臭味明显的冲洗去味再上柜台；甚至对于发臭变质无法处理的，仍然用于铰馅儿或灌香肠 。
5、麦当劳使用过期食材 。
发现蔬菜区用来把控蔬菜新鲜度的计时表盘仅是摆设；为了防止检查，改标签成了家常便饭；隔夜发黑的生菜继续用，规定时间该丢弃的食材继续用；托盘不洗擦擦直接用；漏了三天的奶浆也会继续使用 。
6、吉野家使用过期食材、旧油添新油继续用 。
吉野家门店，曝出其使用过期食材，肉末变臭发酸，旧油添加新油继续使用等情况 。深圳市场监督管理局突查了当地34家吉野家门店，发现多家门店存在违规情形，包括涉嫌使用无标签标识的炸鸡腌料、未及时更换油炸食用油等，部分已立案调查 。
南京一麦当劳更改过期肉品日期再销售该店的食品安全问题是如何被发现的是被采访人员暗访时发现的 。
南京一麦当劳更改过期肉品日期再销售，该店的食品安全问题是如何被发现的？2022年3月15日，麦当劳被曝出丑闻，无数网友为此感到愤怒 。麦当劳是人人都爱的洋快餐 。因其美味的炸鸡汉堡，短短几年就占领了中国市场 。然而，今天，南京一家麦当劳却曝出食品安全问题，网友看了就被吓到了 。从视频中可以看出，麦当劳员工更换过期肉保鲜袋的日期标签，继续将过期肉出售给顾客使用，完全无视不知情顾客的不良影响 。暗访采访人员发现，有半只鸡已经过期一天了，但第二天还准备用 。在工作人员的“偷梁换柱”下，变成了顾客手中的美味 。在内部人士和麦当劳同事的交谈中，暗访的采访人员了解到他们都是把日期往后移了一天，不敢改，怕被发现 。知情人表示，为了节约成本，这种现象已经不是第一次了 。
麦当劳已经不是第一次被曝出食品问题了麦当劳作为快餐业的领头羊，这样做让人觉得很寒心，因为他们的价格并不便宜 。想吃一顿好的麦当劳，需要花100多元 。这件事曝光后，麦当劳官方表示以后会注意影响，会不定期做抽查，不会提前告知 。如果事先告诉他们，他们肯定会做出相应的动作，绕过检查 。
如何保证食品安全？如果麦当劳一直都是这样的话，他们应该把厨房搬到前厅，做成透明的，用玻璃摊位展示厨房，还会给厨房安装一些监视器，这样当顾客来吃饭的时候，就可以通过监视器镜头，调查每一个厨房工作人员的工作情况，不敢再怠慢了，这是个非常好的办法 。
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麦当劳要求员工背操作流程应对质检消费者的食品安全为何才能得到保障首先要加强宣传引导，增强反欺诈意识 。广泛开展保健食品知识科普宣传，增加消费者健康养生知识，提高消费者对食品、保健食品的识别和认识能力，引导消费者科学购买 。营造人人关注食品保健食品造假虚假宣传的良好氛围，推动食品保健食品造假虚假宣传治理工作深入开展 。
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