取适量的藕粉羹置于碗中；用少量凉白开将藕粉羹化开，要搅拌至无颗粒状态；用刚烧开的开水冲泡已经搅拌均匀的藕粉羹；将藕粉羹搅拌至透明糊状即可食用 。
1、取适量的藕粉羹置于碗中；
2、用少量凉白开将藕粉羹化开，要搅拌至无颗粒状态；
3、用刚烧开的开水冲泡已经搅拌均匀的藕粉羹；
4、将藕粉羹搅拌至透明糊状即可食用 。
【藕粉羹怎么冲泡】
藕粉：
自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作贡粉进入皇室 。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红 。西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国 ， 出口东南亚各国和港澳地区 。清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液 。擢泥本不染，渍粉讵太白 。铺奁暴秋阳，片片银刀画 。一撮点汤调，犀匙溜滑泽 。
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