把贻贝解冻 ， 放在清水中浸泡一段时间 。用小刀把贻贝壳打开，然后把里面的内脏清理干净 。最后用热水烫洗干净，即可进行烹饪 。
1、把贻贝解冻，放在清水中浸泡一段时间 。
2、用小刀把贻贝壳打开，然后把里面的内脏清理干净 。
3、最后用热水烫洗干净，即可进行烹饪 。
【贻贝怎么清洗】
贻贝：
贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色 ， 生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸 。贻贝壳呈楔形，前端尖细 ， 后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等 ， 左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长 。
