把鱼的肛门位置拿小刀划开一口子，拿两根筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子 。两根筷子一边一根夹住鱼的内脏，然后抓住鱼嘴露出来的筷子头使劲转几圈，直到感觉筷子能很轻松转一个正圆 。慢慢把筷子往外拔，鱼的内脏即可整个拉出来 。
【鸦片鱼怎么处理内脏】1、把鱼的肛门位置拿小刀划开一口子，拿两根筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子 。
2、两根筷子一边一根夹住鱼的内脏，然后抓住鱼嘴露出来的筷子头使劲转几圈 ， 直到感觉筷子能很轻松转一个正圆 。
3、慢慢把筷子往外拔，鱼的内脏即可整个拉出来 。
鸦片鱼：鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类 。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色 。鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油 。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴，做出来的菜品色彩鲜亮 ， 香辣肥嫩 。
