金徽酒是徽县伏家镇产的 。金徽酒的文化不仅有根有据，而且历史文化积淀厚重 。陇南徽县北靠秦岭、南依嘉陵江，有着得天独厚的酿酒生态环境 ， 自古以来就是传统的酿酒盛地 。任何一个产美酒的地方都有佳泉相伴 ， 在厂内有“眼” ， 被称为“海眼神泉”的泉水，旱时不竭 。【金徽酒是哪里产的】
金徽酒是徽县伏家镇产的 。金徽酒的文化不仅有根有据，而且历史文化积淀厚重 。陇南徽县北靠秦岭、南依嘉陵江，有着得天独厚的酿酒生态环境 ， 自古以来就是传统的酿酒盛地 。任何一个产美酒的地方都有佳泉相伴，在厂内有“眼”，被称为“海眼神泉”的泉水，旱时不竭 。
酒是陈的香，其实所谓的“陈”关键在于酿酒用的窖池 。对于一般物品来说，随着时间的流逝会使它渐渐地老去，但作为酿酒用的窖池，却在岁月的雕琢中显得愈来愈珍贵 。在甘肃金徽酒的酒厂有许多百年以上的窖池，这些古老的窖池采天地之灵气，它已经从当初简单的泥池酒窖一跃成为集发酵容器、微生物生命载体和生命摇篮于一身的金徽酒的象征 。据专家鉴定，在这些老窖池中，其微生物的数量和种类 ， 均在全省各酒池中遥遥领先 。现代科学也证明 ， 浓香型白酒的主体——己酸乙酯在古窖内的生成积累 ， 就源于微生物厌氧梭状芽孢杆菌的生命活动 。
