夏天正是黄瓜当季， 我们可以说每餐都少不了黄瓜， 但是吃黄瓜也有很多注意事项， 一不小心就会影响健康， 所以以下这些事你一定要知道 。
黄瓜和什么搭配最好 1 黄瓜搭配木耳 排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪， 从而达到减肥的功效 。 而木耳富含多种营养成分 。 木耳中的植物胶质， 有较强的吸附力， 可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附， 再排出体外， 从而起到排毒清肠的作用 。 二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效 。
黄瓜搭配豆腐 解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高， 且其蛋白质很容易被人体消化吸收， 是肠胃消化机能降低的人的理想食物 。 豆腐性寒， 含碳水化合物极少， 有节制机体和润燥平火作用 。 搭配性味甘寒的黄瓜， 具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效 。
【黄瓜和什么搭配最好 黄瓜不能和什么一起吃】
黄瓜不能和什么一起吃 2 1、黄瓜不能和西红柿一起吃 由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶， 会破坏其他蔬菜中的维生素C 。 食品中维生素C含量越多， 被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重 。 西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜， 假如二者一起食用， 我们从西红柿中摄取的维生素C， 再被黄瓜中的分解酶破坏， 基本就达不到补充养分的成果 。
另外， 辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C， 最好不要和黄瓜一起食用 。 维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C， 虽对人体没有危害， 但会降低人体对维生素C的吸收 。 如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C， 那么最好不要和黄瓜同吃了 。
2、黄瓜不能和花生一起吃 在很多家庭、餐馆都有这道凉菜 。 然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的 。 黄瓜性味甘寒， 常用来生食， 而花生米多油脂 。 一般来讲， 如果性寒食物与油脂相遇， 会增加其滑利之性， 可能导致腹泻， 所以不宜同食 。 特别是对于肠胃功能不是太好的朋友， 最好不要两者同食， 即使同食最好不要多食 。
黄瓜哪部分最有益健康 3 夏天， 黄瓜是家庭餐桌上的“常客” 。 但吃黄瓜时， 一定不要把黄瓜把儿扔掉， 避免扔掉了好东西 。 这是因为， 黄瓜把儿含有较多苦味素， 苦味成分为葫芦素C， 是难得的排毒养颜食品 。 动物实验证实， 这种物质具有明显的抗肿瘤作用 。
味素对于消化道炎症具有独特的功效 。 可刺激消化液的分泌， 产生大量消化酶， 可以使人胃口大开 。 苦味素不仅健胃， 增加肠胃动力， 帮助消化， 清肝利胆和安神的功能， 还可以防止流感 。
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