【传奇盛世吃货是什么,1.76复古传奇】至于马肉也是一样 。我是萨沙，我来回答 。到了明清，吃肉也是寻常事 。古代也没有冰箱，除了极少数咸鱼以外（盐价格昂贵，咸鱼也不便宜），所有鱼虾都是新鲜，都是捕了就吃，难以运输较远 。像用黑白松露来炒鸡蛋，也是天下绝品 。尤其是少数民族和一些修行的人，多不会吃狗肉 。
古代盛世普通百姓能吃上肉吗？
我是萨沙，我来回答 。萨沙第8632条回答 。在唐宋之前，也就是春秋战国秦汉时期，中国人吃肉不多 。在商代，中国人吃肉很少，毕竟粮食都不够吃 。商纣王的酒池肉林，其实就是大办宴席、酒肉敞开吃，就是相当高的赏赐了 。春秋战国时期，农业生产力才有一定发展，老百姓勉强吃饱肚子，吃肉自然很少 。《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍 。
”连社会贵族阶层，吃肉也不是很多，普通人就别说了 。秦汉时代，社会生产力有较大提高，老百姓开始吃肉，但吃的也不多 。古书记载，汉代末期一只鸡需要36钱，而政府小吏每月月俸才360钱，只能买10只鸡，可见吃肉还是不容易 。所以刘备去猎户刘安家做客，刘安家里没肉，一急竟然将老婆杀了 。唐宋以后，随着农业技术的大发展，民间吃肉就越来越多 。
到了明清，吃肉也是寻常事 。但是，这也是分等级的，贵族可以天天大鱼大肉，吃到油腻的不想再吃“朱门酒肉臭”，平民能吃粮食填饱肚子就不错了，偶尔吃点肉就当享受了 。很多人不知道，日本是到了江户时代，也就是快到近代的时候，农民才能吃到大米饭的 。而中国南方农民古代也不容易吃到大米饭，这是要高价出售的，自己往往吃一些较差的米和粗粮 。
古代中国人吃肉是不多的，原因如下：第一，牛羊肉吃不到 。古代大部分时期，牛是不能随便杀的 。甚至建国后很多年，各大生产队的牛不允许私自杀掉，即便生病了或者年老了，也要申报国家批准后才允许杀掉 。牛是重要的农业劳动力，对国家农业发展有着重要的作用 。只有宋代等几个特别繁华的朝代，由于牛的数量太多，政府才允许民间杀牛吃肉 。
所以《水浒》中，好汉大块吃牛肉，并不稀奇 。牛毕竟杀得很少，牛肉是很昂贵的，普通老百姓不太能吃得起 。《水浒》中好汉大块吃牛肉，大碗喝酒，对普通农民来说是很享受的事情 。至于羊肉，古代的羊和今天不同，不是关在栏里喂饲料 。真正好吃的羊肉，需要在草场上放养 。在汉唐时期，国内还有大批草场可以放牧，羊肉也比较常见 。
后来由于中国人口猛增，关内土地开发殆尽，土地又都是私有制，就没有大规模放养的草场了 。所以，当时国内养羊的人不多，羊肉也比较少见 。真正好吃的羊肉，主要是北方购买甚至从北方金国、蒙古等少数民族地区进口 。在宋代以后，羊肉是高级肉，普通老百姓不容易吃到，皇宫和贵族吃的较多 。而且，古代羊肉有一股膻味，而中原汉人饮食较为清淡，多半受不了这种味道，吃的也不多 。
第二，猪肉不好吃 。古代很长一段时间，对牲口的阉割技术不发达，猪是不阉割的 。而猪如果不阉割，猪肉就会有一种骚味，很不好吃 。在宋代之前，中国人吃猪肉并不多，因为不太好吃 。另外，中医认为吃猪肉会导致虚胖，对身体不好，所以有身份的人一般不吃猪肉 。为什么当年苏轼提倡猪肉会引起社会轰动？就是当年的人，吃猪肉较少 。
直到后期阉割技术发达了，明清时代猪肉才成为主要的食物 。养猪的出肉率高，周期又短，是很合算的养殖生意 。《儒林外史》范进的岳父就是杀猪的屠夫，而杀个猪只能赚一钱多银子，可见当时猪肉已经比较普及了，杀猪也是寻常事 。第三，鱼肉不容易吃到 。古代和今天不同，吃鱼基本都得靠水 。所谓靠山吃山靠水吃水，如果不靠近水边一般吃不到鱼 。
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