1. 首先 ， 准备一斤猪蹄，切成块；
2. 将切好的猪蹄放入锅中 ， 加入适量的盐、八角、花椒、胡椒粉等调料，加水，用中火煮滚；
3. 将滚开的水倒掉，再重新倒入适量的清水 ， 下入料酒，姜片，大葱，白芝麻，再放入湿淀粉勾芡 ， 将水开至沸腾 ， 再改小火焖煮45分钟；
【自己怎么煮卤猪蹄】4. 把煮熟的猪蹄倒入盆中，再放入盐、醋、葱花等调料，搅拌均匀即可 。
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