【淹的闲鸭蛋怎么变色了】淹的闲鸭蛋会变黑，淹的蛋壳会变的硬，淹的蛋黄会变的白色，淹的蛋清会变的半透明 ， 有一种现象叫做“淹蛋”，淹蛋是指蛋被长时间浸泡于淡水或淡盐水中，蛋的颜色变成黑色，这是由于蛋壳中的钙离子受湿空气的影响而氧化而形成的 。
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