烧酒可以炖汤吗怎么做?烧酒可以用来做汤 , 但需要注意几个方面:
【烧酒可以炖汤吗怎么做】
1. 使用好的烧酒 。最好是选择一些正宗的传统烧酒,而不是一般购买的市场上买到的低端烧酒 。这样能够保证汤中存在很多香味 。
2. 选料时也要留心 。尽量选择营养价值较高、口感好、易于与烧酒相匹配的食材,如牛肉、海参、冬菇、大头菜和其它各式各样的海产品,或者是本地风味性强的食物都可以加入到这道汤中去 。
3. 首先让所有食材浸泡一会儿或者水中焯一下再将它们一并放进大釜内加入相应数量便耐士水(少半杯) 熬勾出浓郁味道即可
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