准备时间：20分钟烹饪时间：120分钟
主料
苹果2个
柠檬1个
清水100ml
辅料
白砂糖30
淀粉15
步骤一
1.将苹果洗干净，用干净毛巾擦干，由于现在的苹果表皮多有一层农药，所以最好在温水里多泡一泡 。
步骤二
2.削掉苹果皮，将里面的核也去掉，用搅拌机或者手动将苹果切成1立方厘米大的小丁块 。
步骤三
3.准备一口铝锅，这里要注意不能用铁锅，因为苹果和铁会发生化学反应，做出来的苹果酱色泽和味道都不会太好 。
步骤四
4.将切好的苹果丁放入干净的铝锅中，并倒入适量的清水 。
步骤五
5.打火，将锅中的水烧开，一边煮一边搅拌，防止苹果留在锅底而被烧焦 。
步骤六
6.当煮到苹果丁渐渐变小，苹果汤慢慢变粘稠的时候，加入适量的白糖，继续加热搅拌十分钟，鲜美可口的苹果酱就做好了 。
烹饪技巧
如果不想要很甜，白砂糖可以放小量些 。
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