如何做苹果酱苹果酱，我们常在面包早餐店看到，它可以搭配面包一起食用，这样会增加面包的口感 。可是苹果酱我们在家也是可以做的，我们现在来看一下自制苹果酱的做法：1、首先我们要把苹果洗净，晾干表面的水分，然后把苹果去核，切小块，用搅拌机打碎成苹果泥 。2、将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右 。3、锅置火上，开煮 。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好 。4、沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅 。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了 。5、待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀 。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用 。6、将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内，舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜 。7、盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏 。2天后即可食用 。取食的时候用干净的、无水的勺子 。自制苹果酱的.秘诀我们都看到了自制苹果酱的做法，相当简单 。但是要想自制的苹果酱味道好，还是需要一些秘诀的 。现在我们就来看一下自制苹果酱的秘诀：1、最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料 。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味 。2、首先我们在搅拌苹果的时候，不必搅拌太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好 。3、我们要趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来 。
苹果酱的家庭制作方法【如何做苹果酱视频 苹果果酱】苹果酱的做法 。
首先苹果洗净去皮，切成小块，将拌上醋的苹果丁放锅里蒸熟，高火转5分钟然后取出，向苹果中加入白糖搅拌均匀，将拌好糖的苹果倒入搅拌机里，搅打成果酱，上步苹果在微波炉里加热后是有出水的，所以这里不用另外加水就可以搅打 。
苹果酱完成，口感十分的香浓啊，香甜中微带酸味，拿来抹在面包上也很美味啊，将做好的苹果酱分装入干净无油的玻璃罐子里，放入冰箱，吃的时候用干净的勺子舀，可存放一周 。
苹果的营养价值
它含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分 。
小苹果果酱的制作方法和步骤步骤一，苹果洗净、去皮、去核，去皮去核以后的净果肉是2斤左右 。然后切成碎丁 。
放淡盐水里浸泡几分钟，可以有效地防止氧化 。这里建议大家削一个，切一个，泡上以后再进行下一个 。以免一次削得太多，拖延时间太长，苹果变黑 。
步骤二，苹果丁浸泡五分钟左右，沥干水，放入电饭锅 。这里不需要再另外加水，因为苹果本身含水量比较大，煮一会儿就会出汁 。另外加水的话只会延长熬制的时间 。
步骤三，加入150克冰糖，按煮汤键慢慢熬制 。这是我见过的果酱食谱里面，糖量最少的了 。有很多食谱用的是30%到50%，我的冰糖量只占果肉总量的15% 。我认为已经很甜很甜了 。
步骤四，整个果酱的熬制时间大概是两个小时 。前期可以时不时地用铲子搅拌一下，为了让冰糖更好地融化 。
等冰糖融化以后，盖上盖子继续煮 。基本不用管，也不用看火 。到了两个小时以后过来看一下，如果里面的果汁熬干了，就用勺子背面将果粒压碎一些 。
喜欢更细腻口感的这一步可以放料理机打成泥 。用勺子背面碾压的话会带一点颗粒感，我个人认为这样的口感特别好 。
步骤五，然后就是储存果酱了 。准备一个可以密封的玻璃瓶子，用开水烫一遍，消毒 。将果酱倒入玻璃瓶子，
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