柚子皮的妙用-柚子皮的功效( 二 )


肉酱扣柚皮
材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量 。
做法:
1、五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;
2、放入已经处理好柚皮;放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟 。特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息 。
柚子皮的功效
柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活性作用,可降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用,适合中老年人食用 。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生 。另外,柚皮所含的丰富果胶,还有美容养颜的功效 。
柚子皮食用方法:
柚子皮的食用方法很多,为避免其味道苦涩,需先削去青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分食用 。
可切成薄片,放入开水中煮10分钟,然后和蜂蜜一起煮成茶水喝 。
也可当菜炒食,如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料,加少许油下锅炒后即可食用 。
另外将柚子皮放入开水中汆烫3分钟,沥干水分,再完全晾干即可 。用它来炖肉,味道非常不错 。
柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大) 。水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好 。
【柚子皮的妙用-柚子皮的功效】柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌 。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷 。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷 。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻 。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入 。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间 。

推荐阅读