清新的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味 。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气 。
柚子皮的妙用-柚子皮的功效
柚子皮的妙用
去异味：
清新的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味 。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气 。如果球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱 。3天后，保准球鞋内的难闻气味全部消失 。
清洁：
将柚子皮放入水中煮约30分钟，一边将煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一边用刷子刷，不仅可以去除排水孔周围的脏污，还能消除难闻的气味 。还可以把半个柚子的皮加上5碗水煮约30分钟后放凉，将柚子皮水倒在干净抹布上并拧干，用来擦拭木质家具，可以让家具变亮并留有香味，特别适合柚木的家具 。还有，用柚子皮的绿色部分蘸少量盐擦拭钢琴琴键，就可以让泛黄的琴键表面恢复光亮 。值得推荐的是，刚剥下来的柚子白筋具有很强的吸附能力和去油污能力，用来洗碗，不用洗洁精就能清洁干净 。
驱虫：
将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫 。另外，将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但没有办法像樟脑丸那样一用就是一两个月，大概2天至3天就要更换 。不是很方便 。
去角质：
用柚子皮可有效去除手部的角质 。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角质，然后用手霜滋润双手 。
去油腻：
柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用 。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用 。柚子吃完将皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料 。
治冻疮：
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌 。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷 。待冻伤处适应后逐渐增加温度 。
调味醋：
新鲜柚子皮洗净后，切成细丝放进白醋内，柚子的香味会渗入醋内，变成美味养颜的柚子调味醋，用来烹调中、西料理 。
柚子皮的做法
香辣柚子皮
做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了 。注意了，一定要放辣点的辣椒 。
主料：柚子皮
辅料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁
步骤：
1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次 。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸 。此可除水份亦可再次去皮中的青涩 。
3、将煸干水的柚子皮装起锅 。
4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的 。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒 。
5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵 。
6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒 。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好 。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）
7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒
8、起锅！
柚皮焖黄牛仔
材料：牛黄仔400克，柚皮100克，青红椒、蒜苗、冬菇、柱侯酱等适量 。
做法：
1、黄牛仔洗净斩件飞水，放镬内爆炒；
2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分；
3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟，让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味 。特色：充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香，口感层次分明而和谐 。
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