今天科普小知识网的小编给各位分享年糕怎么做好吃的知识，包括也会对蛋黄年糕怎么做好吃进行简单的介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，让我们开始吧！
本文导读目录：
1、年糕怎么吃法?
2、南方年糕怎么吃
3、年糕怎样做好吃?
4、正宗的年糕怎么做好吃
5、年糕色香味俱全的做法 年糕怎么做好吃
6、年糕怎么做最好吃
7、年糕怎么做好吃？
年糕怎么吃法?【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】
原料： 年糕 松茸菇 肉片 娃娃菜
制作： 1. 准备好原材料； 2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀， 腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入松茸菇进去煸炒； 4. 微微煸炒一下后加入娃娃菜进去翻炒； 5. 翻炒微微软时加入适量的水炖煮； 6. 煮开后加入腌制好的肉片； 7. 肉片变色后再放入年糕， 继续煮上两、三分钟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
【年糕烧排骨】
原料: 排骨 年糕 香菇
制作：1. 烧热锅， 放入少量的油和冰糖； 2. 小火慢慢炒糖，直至完全融化变为棕色后下入排骨翻炒； 3. 将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒； 4. 再加入泡好的香菇和泡过的水； 5. 大火煮开后加盖转为小火炖15分钟； 6. 揭开盖， 将大料和姜片捞出； 7. 再加入年糕，翻炒均匀后煮上五分钟； 8. 加入盐和胡椒粉等调味料， 翻炒均匀； 9. 最后加入青蒜翻炒均匀即可 。
南方年糕怎么吃1.白砂糖加水煮成甜浆，放凉，加入糯米粉，拌匀后倒入模中，蒸熟即可 。
2.吃的时候要切成片，因为是糯米粉做的，煎的时候常会粘在一起，所以可以粘些打散的鸡蛋液下去煎，就不粘了.
上面是普通南方年糕做法，还有很多特殊的，仅仅举几个例子 。
炒年糕：
1、把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好 。
2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段 。
3、先起镬放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起 。
4、再起镬放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒，再加入红萝卜、韭黄炒一下 。
5、放少许清水加盖焗一下，最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀便成 。
宁波年糕：
(1)将宁波年糕洗净并切片备用 。
(2)高丽菜、红萝卜、黑木耳洗净切丝，大蒜洗净切末备用 。
(3)热油锅放入大蒜末爆香 。
(4)加入年糕片爆炒至外表呈金黄色 。
【蛋黄年糕怎么做好吃 年糕怎么做好吃】(5)再加入黑木耳丝、红萝卜丝、高丽菜丝、猪肉丝一起翻炒5分钟至熟 。
(6)加入调味料拌炒匀即成 。
茄汁年糕：
1、西红柿烫一下，去皮，切细块；年糕用热水烫一下，分开一条条 。
2、爆锅炒西红柿，变成稠稠的样子，加辣酱，下年糕，开炒 。
3、过一会，加盐、鸡精，出锅 。
上海炒年糕：
1.葱姜蒜炒香，里脊肉断生盛起备用；
2.下入年糕、白菜、香菇翻炒，
3.加入肉丝、葱花和少许汤水微煮；
4.加酱油、盐、糖等调料，调味后出锅 。
年糕怎样做好吃?虾蛤煨年糕
年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成 。
菜心香菇汤年糕
年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用热水浸泡3小时后洗净，青菜心洗净均竖切为4片，锅中入400克清水烧沸后倒入香菇，年糕煮5分钟，然后倒入青菜心，用旺火煮开，加入盐和胡椒粉，用勺搅匀后入汤碗内，淋上麻油即成 。
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