1.杏仁
过年一定少不了各种干果，首先要推荐的是杏仁 。杏仁自古就是美容佳品，维生素E和亚油酸在杏仁中都含量非常丰富，因此，适量食用杏仁有润肤美白的功效 。其次，多吃杏仁还能减少面部痤疮的发生 。另外，杏仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等，具有润泽肌肤、通利血络的美容功效 。
挑选带皮杏仁的时候主要看其外皮 。皮薄的味道更好，吃的时候也好剥 。还要注意看外皮的颜色，正常的颜色是土黄色的，且因为有纹路而不怎么均匀，如果表皮颜色黄得有些不正常且非常均匀，那就说明是用硫磺熏的，那样的口感不好 。如果选择去皮的杏仁，则要选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的，形状多为扁圆形的 。
2.开心果
美国癌症研究协会癌症数据显示，在每日饮食中，加入一定量的开心果，可能有助于降低罹患肺癌和其他癌症的风险 。开心果含有γ生育酚，可以降低肺癌风险，其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病 。其中的植物固醇还能保护心血管健康 。
开心果最好选择无调味的，并且一天不要超过一把 。买开心果时，首先注意观察果仁是不是饱满 。好的开心果，果仁非常饱满，且大小均匀 。其次，要注意看开心果的开口 。市场上的开心果有自然开口的，也有机器开口的，自然开口的品质较高 。因为开心果成熟了，才会自己“把口张开” 。
3.瓜子
瓜子是中国人欢度佳节、休闲娱乐的零食必备 。坚果类的零食当属零食排行的第一位，葵花子亚油酸的含量尤为丰富 。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑 。男人的最佳零食首推南瓜子 。南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分 。经常吃南瓜子不但可以预防肾结石的发生，还可以促进患者排出结石 。
但葵花子中含油脂较多，血脂高的人不宜多吃 。炒瓜子如果外壳光滑则可能存在含铝风险，消费者尽量选原味的瓜子，少买花样瓜子 。如果发现瓜子仁发黑变色或品尝时有哈喇味、霉味，一定不要继续食用 。
4.花生
花生的蛋白质含量可高达30%左右，营养价值可与动物性食品媲美，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人体吸收利用 。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜，还含有丰富的多不饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素、维生素E，以及多种必需的矿物质等元素，研究证明，经常吃花生等坚果能预防心脑血管病等慢病 。
大多数人都适合吃花生，但婴幼儿最好别吃，因为花生容易塞住气管 。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，带壳花生一天吃1—2两（一小把的量）即可 。
5.核桃
提起核桃，不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景 。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管 。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好 。
我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过 。再在看缝合线是否坚实 。沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过 。正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了 。从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音 。
6.大枣
春节最为适合的补品当属大枣为魁首 。俗话说：“一天三枣，一辈子不显老 。”大枣能补脾、养气血健胃，在营养学上，枣被认为是“维生素药丸” 。据国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。
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