本篇文章让科普小知识网给大家谈谈高良姜的功效与作用，以及高良姜的功效与作用的功能与主治对应的知识点，如果对各位有所帮助，请不要忘了收藏本站哦！
本文导读目录：
1、高良姜和生姜的区别
2、良姜的功效与作用
3、良姜煮肉的作用
4、高良姜的功效和作用 和生姜有什么区别
5、良姜在烹饪中的作用
6、良姜有什么功效？
7、什么是高良姜
高良姜和生姜的区别高良姜颜色呈棕黄色，味道虽然辛辣，但是具有一股特殊的香气，特别适合用来炖肉 。炖肉的时候加上点高良姜，肉越炖越香 。它能够有效的去除肉的腥膻味，特别是对于腥膻味特别重的羊肉来说，最为合适
良姜的功效与作用良姜：别名小良姜、高良姜（中药材，本品为姜科植物Alpinia officinarum Hance）基原物料的生态：多年生草本 。根茎圆柱形，
其性温、味辛；具有芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根 。主治：脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸 。分布于我国云南、广东、广西及台湾等地区 。
分布于我国云南、广东、广西、福建及台湾等地区 。
药用功效
编辑
1．胃寒冷痛 。本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如二姜丸（《和剂局方》）；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，多与香附合用，以疏肝解郁，散寒止痛，如良附丸（《良方集腋》）；治卒心腹 绞痛如剧，两胁支满，烦闷不可忍者，可与厚朴、当归、桂心等同用，如高良姜汤（《千金方》） 。
2．胃寒呕吐：本品性热，能温散寒邪，和胃止呕 。治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用 。
用法用量
用量：煎服，3~6g 。研末服，每次3g
典籍记载
1．《名医别录》：主暴冷，胃中冷逆，霍乱腹痛 。
良姜
2．《本草汇言》：高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也 。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等 。苟非客寒犯胃，胃冷呕逆，及伤生冷饮食，致成霍乱吐泻者，不可轻用 。
化学成分
含挥发油0.5%~1.5%，油中主要成分为1,8-桉叶素、桂皮酸甲酯、丁香油酚、蒎烯、荜澄茄烯及辛辣成分高良姜酚等 。尚含黄酮类高良姜素、山柰素、山柰酚、槲皮素、异鼠李素等 。
药理作用
原理简介
本品水提取物具有镇痛抗炎作用，醚提物只有镇痛作用，二者均能抗动物实验性胃溃疡的形成及蓖麻油引起的腹泻，还能延长断头小鼠张口动作持续时间和氰化钾中毒小鼠的存活时间；煎剂灌胃能升高犬胃液总酸排出量，兴奋兔离体肠管运动，对抗因阿托品所致小鼠胃肠抑制後的墨汁推进率 。
中药属性
良姜能辛散温通，散寒止痛，为治疗胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，胃寒呕吐：
性味归经：辛、热、归脾、胃经 。
功能主治：散寒止痛，温中止呕 。
收采加工：夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干 。碾磨成粉末者称为“良姜粉” 。
使用部分：为姜科植物高良姜的根茎 。
观赏价值
观叶类植物，色彩鲜艳夺目，格外雅观，观赏价值较高 。
希望有帮助天天 愉快
良姜煮肉的作用指的是高良姜吧
别名：高凉姜、很姜、蛮姜、小良姜、海良姜
简介：根茎含有高良姜素、山柰、皮素、及挥发油 。高良姜的辛辣成分为高良姜酚 。
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