转眼间又到了一年一度的夏至节气 , 夏至为什么要吃蛋呢?夏至不吃鸡蛋会怎么样呢?下面一起来看看吧!
补充体力 1 民间以为夏至吃蛋 , 能强身健胃 , 行走有劲 。 谚云“夏至吃蛋 , 石板踩烂 。 ”鸡蛋性平 , 补气虚 , 有安神养心的功能 , 生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力 。
保健身体 2 鸡蛋不伤脾胃 , 一般人都适合 , 更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品 , 但不宜多吃 , 每天1—2个比较合适 。 白水煮蛋是最佳的吃法 , 煎蛋维生素损失较大 , 未熟的蛋最好别吃 。
营养丰富 3 就营养的消化或者吸收率来看 , 煮蛋为99% , 炒蛋为97% , 嫩炸为98% , 老炸为81.1% , 用开水或牛奶冲蛋为92.5% , 生吃为30%~50% 。 从而看来 , 煮鸡蛋是绝佳吃法 , 但要重视细嚼慢咽 , 否则能危害消化或者吸收 。
哪些地方夏至吃鸡蛋 4 夏至时节 , 湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。 夏至日 , 将整鸡蛋煮熟 , 剥壳后加红枣煮汤吃 , 叫“吃夏至蛋” 。
湘南一带 , 主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来 , 将整鸡蛋煮熟 , 用红纸或红色染料将蛋皮染红 , 再用一个小网袋装上 , 系上少年、儿童的前胸 , 一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 。
【夏至为什么要吃蛋,夏至不吃鸡蛋会怎么样】
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