转眼间又到了一年一度的夏至节气 ， 夏至为什么要吃蛋呢？夏至不吃鸡蛋会怎么样呢？下面一起来看看吧！
补充体力 1 民间以为夏至吃蛋 ， 能强身健胃 ， 行走有劲 。 谚云“夏至吃蛋 ， 石板踩烂 。 ”鸡蛋性平 ， 补气虚 ， 有安神养心的功能 ， 生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力 。
保健身体 2 鸡蛋不伤脾胃 ， 一般人都适合 ， 更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品 ， 但不宜多吃 ， 每天1—2个比较合适 。 白水煮蛋是最佳的吃法 ， 煎蛋维生素损失较大 ， 未熟的蛋最好别吃 。
营养丰富 3 就营养的消化或者吸收率来看 ， 煮蛋为99% ， 炒蛋为97% ， 嫩炸为98% ， 老炸为81.1% ， 用开水或牛奶冲蛋为92.5% ， 生吃为30%～50% 。 从而看来 ， 煮鸡蛋是绝佳吃法 ， 但要重视细嚼慢咽 ， 否则能危害消化或者吸收 。
哪些地方夏至吃鸡蛋 4 夏至时节 ， 湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。 夏至日 ， 将整鸡蛋煮熟 ， 剥壳后加红枣煮汤吃 ， 叫“吃夏至蛋” 。
湘南一带 ， 主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来 ， 将整鸡蛋煮熟 ， 用红纸或红色染料将蛋皮染红 ， 再用一个小网袋装上 ， 系上少年、儿童的前胸 ， 一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 。
【夏至为什么要吃蛋,夏至不吃鸡蛋会怎么样】
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