【泡茶第一遍的水要倒掉吗 这4种茶最好不要喝】 在日常生活中， 很多人都会经常泡茶喝 。 泡茶是很有讲究的， 尤其是泡茶的方法 。 那么泡茶第一遍的水要倒掉吗？
泡茶第一遍的水要倒掉吗 1 第一遍泡茶称为洗茶， 泡茶第一遍的水最好要倒掉 。
第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢 。 茶叶在生产加工， 包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染， 所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌， 或其他尘垢， 所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的， 最好不要喝 。
还可以去除茶叶的阴湿之气 。 茶叶具有很强的吸湿性， 还能吸收异味， 含有多种亲水性物质， 因此在存储过程中容易吸收潮气和异味， 第一次的水用来洗茶， 可以消除茶叶中的湿气和异味 。
这几种茶不能喝 2 1、变质茶 茶不易妥善保管， 易吸湿而霉变， 而有些人出于爱茶节约， 舍不得丢弃已霉变的茶 。 变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌， 是绝对不能饮用的 。 优质茶泡好后若放置太久， 茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质， 这样的茶亦不可再饮用 。
2、久泡茶 冲泡时间过长， 茶叶中的茶多酚， 类脂， 芳香物质等可以自动氧化， 不仅茶汤色暗， 味差， 香低， 失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C， 维生素P， 氨基酸等因氧化而减少， 使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久， 受到周围环境的污染， 茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多， 很不卫生 。
3、太浓的茶 浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高， 会对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。 有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象， 易造成病情反复 。 正常茶水比在1：50左右， 浸泡时间在几秒到几分钟之间， 茶叶久浸会使茶汤过浓， 不仅茶不好喝还不健康 。
4、隔夜茶 特别是变了味的茶， 即使还尝不出来变味， 也多半滋生、繁殖了大量的细菌等 。 因为茶叶含有大量的蛋白质， 大部分不溶解于热水， 残留在叶片中， 水温较高时， 茶叶上的蛋白质便会腐烂， 放置一晚后， 又会有一种酶菌生成， 同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物， 对肠胃造成刺激， 引发炎症 。 所以， 隔夜茶不宜饮用 。
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