烤制出的烧饼气息也不一样
制作好的烧饼越嚼越甜，香脆可口
乳山大喜饼
威海市级非物质文化遗产
“抬新娘，送新娘，俯首弄眉理红妆 。
揭开喜盒相大礼，首饰喜饼一箩筐 。”
这首广泛流传在胶东地区的民谣
反映的是传统婚庆的场景
随着时代的变迁，旧时婚俗多已消失
但结婚时制作并分发喜饼的习俗
却在乳山沿袭至今
乳山大喜饼采用纯正花生油制造
外观大方，原料上乘，做工精良
入口香、滑、绵、软
甜而不腻，滑而不黏
是馈赠亲友的佳品
马蹄烧饼
聊城市级非物质文化遗产
在茌平无人不知无人不晓的 “马蹄烧饼”
是家家户户餐桌上不可缺的主食
马蹄烧饼起源于博平镇成庄村
相传乾隆二十二年
南巡路过博陵县(现博平镇)
看到满大街金黄的烧饼
吃过后，顿觉外酥里嫩、香味十足
赞不绝口
便起名叫“马蹄烧饼”
马蹄烧饼的制作材料并不复杂
精选的鲁西高筋小麦
甄选颗粒饱满的芝麻
就可以制作马蹄烧饼了
来源|大众网·海报新闻
马蹄烧饼又名“吊炉烧饼”
把做好的烧饼放在特制的“吊炉”里
下面枣木烙，上面炉子烤
烧饼呈金黄色即成
吃就要吃刚出炉的烧饼
一边烫得直吹气，一边狼吞虎咽地吃
才能领会其妙处
徐家吊炉烧饼
单县县级非物质文化遗产
徐家吊炉烧饼
始创于二十世纪初
至今已有近百年的历史
其表面呈圆形
比正常烧饼直径小良多
其制造精巧、用料讲究
外酥里嫩，香酥适口
(今完)
