1、鲑鱼，是深海鱼类的一种，同时也是非常有名的溯河洄游鱼类 。可食用的鱼类一种 。鲑鱼是一种统称，所谓鲑鱼包含了三大类，分别是鲑鱼、三文鱼和鳟鱼 。鲑鱼的外观非常美丽，有别于其他的鱼类 。
【鲑鱼是什么鱼】2、之所以鲑鱼会用来食用，这和鲑鱼的营养价值和食疗作用是分不开的 。说起鲑鱼的营养价值，除了有其他鱼类的营养价值以外，还有其它的营养价值 。这是因为鲑鱼内含有丰富的高蛋白以及OMEGA-3脂肪酸，而且脂肪含量低，这些物质对身体营养的吸收很有帮助 。
3、鲑鱼的吃法也是多种多样的 。除了常见的清蒸、水煮鱼还有鱼汤以外，还能够做东南亚风味的咖喱鱼，同时也能够冷食 。例如三文鱼刺身和寿司，就是冷食的代表 。鲑鱼的口感是非常滑嫩的鲜美的，加上营养丰盛，所以成为了大众很受欢迎的鱼类食品 。
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