食材
- 嫩豆腐 适量
- 菜油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 白砂糖 适量
先把豆腐洗净，水沥干 。然后切吧切吧，把一大块嫩豆腐切成小块儿~
往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的 。）
【煎豆腐用嫩豆腐 香味十足的煎嫩豆腐】等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐 。（放豆腐时不要怕，不会溅油 。）
放好后调成中火，看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~
翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一，二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~
煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水 。
继续翻炒，至豆腐两面都成金黄色装盘即可
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